Niets is moeilijker dan iedere dag iets anders op tafel te goochelen.

Deeg: 250 g zelfrijzend bakmeel
100 g boter
1 ei
1 zakje vanillesuiker
1,5 dl melk
appelmoes
500 g magere platte kaas
200g fijne suiker
2 zakjes vanillesuiker
3 eigelen + 3 stijfgeklopte eiwitten

Meng voor het deeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde en rol het deeg uit over een taartvorm. Bedek met een laag appelmoes. Meng de platte kaas met de andere ingrediënten in de aangegeven volgorde en giet de bereiding over het deeg. Laat 40 minuten bakken in een op 180° voorverwarmde oven.