Tot slot voor moederdag een lekkere flantaart voor bij de koffie 

Nodig:
130gr su i ker 20el slagroom, 10cl melk 3 eieren, 100gr zelfrijzend bakmeel, 2 pakjes vanillesuiker en 1 blik roomrijst (natuur) 

Bereiding;

moederdagflan "smakelijk"

 

Mix de melk, eierdooiers en de suikers samen met de bloem en het zelfrijzend bakmeel. Voeg de rijst
toe en roer het nog eens goed om. Klop de eiwitten stijf en voeg deze erbij.
Vet een bakvorm in met boter en doe hier het rijstmengsel in. Bak in een voorverwarmde (warme lucht-)oven van 1700( gedurende 25 minuten, en 15 minuten op 100°C.
De flan moet goudbruin van kleur zijn.
laten afkoelen en serveren bij een geurende koffie