Meloen met parmaham en pittige aardbeiensalsa 

Nodig: voor 4 personen
Meloen met parmaham en pittige aardbeiensalsa
1 Galia meloen
180 gram parmaham, in dunne plakken
240 gram aardbeien
1 theelepel suiker
½ theelepel met de rasp van een sinaasappelschil
Het sap van 1 sinaasappel
½ rode peper, fijngesneden

Bereiding
Halveer de meloen en haal de zaadjes eruit. Schil de gehalveerde meloen en snij vervolgens de meloen in parten. Snij de aardbeien in kleine stukjes. Doe ze in een kom en druk met een vork de aardbeien zachtjes een beetje plat. Voeg aan de geprakte aardbeien de suiker, sinaasappelsap, sinaasappel rasp en de fijngesneden peper toe. Meng het vervolgens. Rol de parmaham om de meloenpartjes heen. Serveer tot slot de overheerlijke meloenpakketjes samen met de aardbeiensalsa.