.
Geluk zit in een klein hoekje
hier zit het in een klein koekje.
gelukskoekjes openen blijft altijd spannend.
Extra spannend kan het zijn wanneer je er een persoonlijke boodschap instopt.
Wat heb je nodig om deze koekjes te maken:
3 eiwitten, 60gr. poedersuiker, 45gr.boter en 60gr. bloem.
Bereiding:
Verwarm de oven (hetelucht op 160°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Teken drie cirkels van 8 cm op het papier en draai het papier om.
Klop de eiwitten in een kom schuimig, voeg de poedersuiker, de boter en de bloem toe en roer het geheel.
Zet de kom 15 minuten te rusten. Verdeel 1 eetlepel van het mengsel over elke cirkel.
Bak ze 5 minuten totdat de randen iets verkleuren,
neem de koekjes met een cakemes snel van de bakplaat.
Leg in elk koekje een opgevouwe briefje met een spreukje of tekstje.
Werk met drie koekjes tegelijk, ze worden snel hard en kunnen bij het vouwen breken.
Als ze breken, weer even in de oven opwarmen.
Vouw de koekjes dubbel en vouw ze vervolgens om een stomp voorwerp.
Laat ze op een rooster afkoelen. En dan maar genieten wat je partner of geliefde als opmerking heeft.
|
