Ingrediënten
• 1 Cakedeeg Natuur van Herta®
• 1 Golden of Jonagold appel
• 60 g speculoospasta
• 60 g extra magere verse kaas (7% vetstoffen)
• 2 speculooskoekjes
• 12 papieren vormpjes (baking cups)

Bereiding
1. Haal het deeg uit de koelkast en verwarm de oven voor op 180°C - stand 6.

 2. Schil de appel en snijd hem in blokjes.

 3. Leg de papieren vormpjes in een muffinbakplaat en giet er een beetje deeg in. Verdeel de appelblokjes over de vormpjes en bedek met de rest van het deeg. Bak 15 minuten in de oven. Laat volledig afkoelen. Meng de verse kaas en de speculoospasta. Breng dit mengsel aan op de cupcakes en strooi er de verbrokkelde speculooskoekjes over.

4. Dien vers op. Leg eventueel nog een klein stukje appel op elke cupcake. (kidscorner tips)