De traditie op de kerstmarkten het proeven van een heerlijk glaasje warme wijn.

Ingrediënten

- ¼ liter water
- een schijfje citroen met schil
- 2 kaneelstokjes
- 4 grote eetlepels suiker
- 2 steranijs
- 1 kruidnagel


Kook ¼ liter water met een schijfje citroen met schil, 2 kaneelstokjes, 4 grote eetlepels suiker, 2 steranijs, 1 kruidnagel.

Laat het geheel inkoken tot er een siroop ontstaat. Zet het vuur uit en voeg een fles wijn (Gerwürztraminer, Sylvaner, Edelzwiecker), sinaasappelpartjes en een citroenschijfje toe. Bedek het met een theedoek.

Laat het mengsel een kwartier trekken.

Warm het dan weer op, maar laat het niet koken.

gezondheid! (franceguide)