Dit relatief nieuwe product vind je in de diepvriezer van je supermarkt. Aangezien de lage temperatuur ervoor zorgt dat het fruit niet rot wordt, hoeven er geen bewaarmiddelen en/of suikers toegevoegd te worden. Crop's Fruit for Smoothies bestaat dan ook voor 100% uit fruit.
Net zoals voor diepvriesgroente, geldt voor diepvriesfruit de leuze: 'Diepvries is verser dan vers, als vers niet vers meer is'. Het (langdurig) bewaren van verse groente/fruit brengt immers veel meer vitamineverlies met zich mee dan dat het invriezen ervan doet. En zeker als je normaal smoothies maakt van 'het fruit dat blijven liggen is', zal je met het gebruik van Crop's Fruit for Smoothies meer vitamines binnenkrijgen.
Volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking moet je 100 mL fruitsap mixen met 100 g van het diepvriesfruit. Vitamientjes uit het fruitsap en vitamientjes uit het fruit, supergezond dus, niet? Het is een feit dat een smoothie veel vitamines kan bevatten, maar of het daarom gezond te noemen is, valt nog te betwijfelen.
Frisdrank bevat per 100 mL gemiddeld 45 kcal en 11 g suikers, een smoothie bevat er gemiddeld respectievelijk 50 en 10. Het feit dat het om 'natuurlijke' suikers gaat is geen excuus. Bij het persen van fruit blijven het vruchtvlees en daarmee ook bijna alle vezels achter. Bij het mixen van fruit doe je de vezels grotendeels kapot. Die vezels zorgen er normaal voor dat de snelle suikers uit het fruit geen extreme bloedsuikerpiek veroorzaken. Het zijn dus de vezels die de suikers uit fruit gezonder maken dan de suikers uit frisdrank, niet hun natuurlijke karakter.
Door de verminderde aanwezigheid van vezels en de vloeibare consistentie zal een smoothie bovendien veel minder verzadigen dan een stuk fruit. Nu moet wel vermeld worden dat deze smoothie, als je hem volgens de aanwijzingen op de verpakking maakt, relatief 'dik' is en dus een stuk beter de maag zal vullen dan vele kant-en-klare versies. Hoewel de smaak meer dan oké is, betwijfel ik dan ook of deze vaste structuur in de smaak gaat vallen bij smoothie-lovers. Worden smoothies immers niet juist vaak gedronken door mensen die niet graag fruit eten en via enkele snelle slokjes toch wat vitamines binnen willen krijgen?
Tip: Gebruik Crop's Fruit for Smoothies niet voor smoothies, maar voor het maken van desserten of als toevoeging aan je ontbijt.
