- 2 appels - 2 peren - 2 perziken - witte druiven van een kleine tros - 1 vanillestokje - 6 el vloeibare honing
De vruchten schillen en in niet te kleine blokjes snijden. Alle vruchten in een kom mengen.
De vanillestok in de lengte doorsnijden. De honing met de vanillestok op een zacht vuurtje verwarmen. Van het vuur nemen zodra de vloeistof begint te borrelen. De honing over de vruchten gieten en mengen. Laten afkoelen, geregeld roeren.
De vruchten op spiesjes prikken en nogmaals bestrijken met de honing.
Op zachte gloed laten roosteren, geregeld omdraaien.
(Van barbecue tot buitenkeuken, Plus Magazine, 06/08)