- 8 scampi, gepeld - 1 scheutje pastis - 1/2 teentje knoflook - peper en zout - 6 el sojaroom - 2 el gehakte peterselie - 1/2 kl venkelzaadjes - olijfolie - sap van 1/2 limoen - 50 gr. pasta, al dente
De scampi kort in de olijfolie bakken met de knoflook en de venkelzaadjes. Kruiden met peper en zout. Blussen met een scheutje pastis, room toevoegen en even laten inkoken. Van het vuur nemen en peterselie en limoensap toevoegen. Verdelen over de pasta en afwerken met een kwartje limoen.