- 500 gr. paprika, in stukken - 1 sjalotje, gesnipperd - 2 teentjes knoflook, gesnipperd - takje rozemarijn - peper en zout - olijfolie - 2 dl. kippenbouillon - paprikapoeder
Het sjalotje aanstoven in olijfolie. Paprika, knoflook, rozemarijn en kippenbouillon toevoegen. Gedurende vijftien minuten zachtjes laten koken. Mixen nadat de rozemarijn verwijderd werd. Zeven door een puntzeef. Op smaak brengen met peper, zout en paprikapoeder.