De teentjes knoflook losmaken van elkaar maar ze niet pellen. Samen met de olijfolie, peper, zout en de kruiden in een keukenpannetje doen en op een zeer zacht vuurtje laten opwarmen. Op een zeer zacht vuurtje laten staan tot de look zacht geworden is.
Overscheppen in een goed afsluitbare bokaal.
Een crème van gekonfijt knoflook is te gebruiken als bijgerecht of smaakmaker.