- 300 gr. romanesco (dit is groene torentjesbloemkool) in roosjes - 400 gr. orechiette - 1/2 rood pepertje, fijngesneden - 1 teentje knoflook, fijngesneden - 4 el peterselie - 2 ansjovisfolets - 4 el olijfolie
De roosjes romanesco in vijf minuten beetgaar koken.
De pasta beetgaar koken.
De knoflook en het pepertje in de olijfolie fruiten. Ansjovis en peterselie toevoegen en omroeren tot de ansjovis is opgenemen in de olie. De romanesco toevoegen en even roerbakken. De pasta toevoegen, nog even roerbakken en onmiddellijk serveren.