Was en snij de tomaten in kleine blokjes en snij de uienpijpjes in kleine partjes. Versnipper de basilicum. Laat water (zout toevoegen) koken en doe de pasta erin gedurende ongeveer acht minuten (beetgaar).
Bak het spek op in een pan met wat bakboter of olijfolie, voeg daarna de room toe. Goed doorroeren en zachtjes laten pruttelen. Daarna voeg je de basilicum en uienpijpjes toe. Pas als allerlaatste de tomaat. Kruid nog bij met enkel wat basilicum.
Dit gerecht kan ook met eiernoedels gemaakt worden.
Voorgesteld door Silvia Wehenkel , op de website Metrotime.be