De knoflook dient eerst geroosterd te worden. Het 'steeltje' van de knoflookbol snijden, de teentjes wat uit elkaar duwen en de bol besprenkelen met olijfolie. De bol verpakken in aluminiumfolie en gedurende verrtig minuten in de oven op 200 °C zetten. Het vruchtvlees van de knoflook kan nu gemakkelijk uit de velletjes geduwd worden en met zachte boter vermengd worden. Aan deze knoflook boter ka je ook nog gehakte tuinkruiden toevoegen.