"Ik ben nog kok geweest voor marvin Gaye toen die in Oostende woonde. Die at graag kip, zoals alle zwarten. Ik ben zelf ook een kiekenfretter. Bijvoorbeeld, snel en simpel. Snij de kip in stukken en bak ze. Haal ze uit de pan, hak een ajuin en stoof die met een teentje look in het vet van de kip. Da's goed tegen de cholesterol. Vroeger dachten ze dat cholesterol een eiland was naasrt de Costa del Sol. Als de ajuin glazig is, smijt je er verse tomaten op met curry, peper en zout en laat de kip daarin een half uur sudderen. Poulet au curry ! Je kan er kokosmelk buijdoen, maar dat is dan wel slecht voor de cholesterol. Of nog een recept. Een soep. Mosselen laten koken met ajuin, peterselie en peper. Geen zout, dat zit erin van de zee. Een bloemkool koken, en met room tot puree stampen. Het mosselnat erover en de mixer erop. Dat is een feestgerecht ! Een schitterende entree. Zelf verzonnen."