Basilicum komt niet enkel uit Mediterrane streken, niet elke basilicumplant is groen, en dé basilicumgeur bestaat niet. De geur van basilicum is samengesteld uit wel zes, zeven verschillende geuren, zodat er nogal wat unieke combinaties en onverwachte toepassingen ontstaan. Enkele voorbeelden met eventuele toepassingen: kaneelbasilicum (appeltaart), anijsbasilicum (bij vis), citroenbasilicum (ook bij vis).