De nationale tapa (of het nationale gerecht) van Mallorca : pa amb oli, uitgesproken pamboli. Eenvoudig, je wrijft dikgesneden, zelfgebakken brood (eventueel geroosterd) in met (goede) olijfolie. Dit serveer je met wat je in huis hebt, geschiky op schaaltjes (olijven, salami,...). Onlangs gezien op de menukaart van De Dry Tonghen : Pa amb tomaquet. Thomas Gravès, de bekendste Mallorcaanse schrijver schreef een boek getiteld Pa amb oli.