De oven voorverwarmen op 195 ° C. Het stokbrood in de lengterichting doormidden snijden. De knoflook boven de olijfolie uitpersen en hiermee de beide helften bestrijken. De uien in flinterdunne ringen snijden, over de broodhelften verdelen en bestrooien met de kaas. De stokbroden in het midden van de oven in vijftien minuten goudbruin bakken. In stukken van ongeveer zes centimeter snijden en met peper bestrooien.