De peterselie zo fijn mogelijk snijden. De knoflookteentjes zeer fijn hakken.
Samen met de bloem, zout, peper, paprikapoeder door het vlees mengen, goed kneden.
Met de handen rolletjes van het vleesmengsel vormen. Insmeren met olie en op een heet vuur gedurende ongeveer zes minuten grillen onder voortdurend keren en insmeren met olie.