Het sinaasappelsap, de sjalotten, het knoflook en de gember aan de kook brengen. Het vuur laag zetten en laten inkoken gedurende ongeveer tien minuten.
De honing en de sojasaus. Verder garen gedurende enkele minuten. Peper en zout toevoegen.
De saus zeven. Garneren met koriander.
Heerlijk met kalkoen, kip, eendenborstfilet, varkensvlees, ...