1 camembert in zijn doosje / 1 teentje look, gepeld en in twee gesneden / enkele scheutjes witte wijn / twaalf kappertjes
De oven op 200°C voorverwarmen. De plastic verpakking van de kaas verwijderen, de kaas schoonwrijven en terug in het doosje plaatsen. De bovenzijde van de kaas inwrijven met de look. De oppervlakte van de kaas inprikken. Enkele scheutjes witte wijn over de korst gieten. Het deksel terug op het doosje plaatsen. de kaas vijftien minuten in de oven plaatsen of totdat er zich belletjes op de kaas vormen.
De gesmolten kaas in het doosje serveren, afgewerkt met kappertjes.
Serveer er stokbrood, sneetjes boerenbrood of gestoomde aardappelen bij.
Voor een feestelijk accent kan je de camembert parfumeren met truffelsnippers.
DS, 20/05/06
Uit : Heerlijk eenvoudig 2. Quittelier Marie-Claire. Lannoo.