- 500 gr. kabeljauwfilet - 4 el rode pesto - 500 gr. spaghetti - 6 el olijfolie - 2 teentjes look, fijngesneden - 250 gr. kerstomaten - 1 rood pepertje, gesnipperd - pezo - 1 handvol basilicu
De oven voorverwarmen op 180°C. De vis besmeren met rode pesto en in een ovenschaal leggen. Op smaak brengen met peper en zout en de vis gaarbakken in tien tot vijftien minuten.
De pasta beetgaar koken. Afgieten, besprenkelen met olijfolie en met het deksel op de pan apart houden. De overige olie verhitten en de look glazig fruiten. De kerstomaten en het pepertje toevoegen en vier minuten laten stoven. De pasta toevoegen, kruiden met peper en zout en voorzichtig roerbakken.
De spaghetti opdienen in grote borden en er de in stukjes gesneden vis over verdelen. Afwerken met enkele blaadjes basilicum.