- 2 citroenen, gepeld - 50 ml. water - 100 gr. fijne kristalsuiker
Met een scherp mesje telkens tussen het vliesje en het partje van de citroen snijden, de partjes komen op die manier vrij. Eventuele pitjes verwijderen. Het water samen met de suiker aan de kook brengen. Blijven roeren tot de suiker is opgelost. Over de partjes citroen gieten en laten afkoelen.