- 600 gr. gemengd gehakt - 4 grote tomaten - 1 ui, gesnipperd - 1 teentje knoflook, gesnipperd - broodkruim - 1/2 el Engelse saus - 1 ei - 3 el gesnipperde peterselie - boter - pezo
Het hoedje van de tomaten snijden, de pitten met een lepel verwijderen. Wat zout in de tomaten strooien en ze omgekeerd op een vel keukenpapier zetten. Het zout zal het overtollige vocht uit de tomaten halen.
De ui en de look in de boter glazig stoven. Ui, look, twee eetlepels broodkruim, de Engelse saus, een eitje en de peterselie aan het gehakt toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout en goed mengen.
De tomaten met het gehakt opvullen, op een ovenplaat plaatsen.
Gesmolten boter en wat broodkruim over de tomaten strooien.
De tomaten een kleine twintig minuten in de oven op 140°C bakken.