- 200 gr varkensgehakt - 600 gr. rundergehakt - 1 ui, fijngesnipperd - olijfolie - 3 el fijngehakte peterselie - pezo - 150 gr. cheddar, in stukjes gesneden - boter - 1 ui, in fijne ringen gesneden - volle melk - witte bloem - 4 bagels - 4 plakken cheddar - zoetzure augurken - gesneden icebergsla - zelfgemaakte curryketchup
De ui aanstoven in wat olijfolie.
De twee soorten gehakt mengen en cheddar, ui en peterselie toevoegen. Kruiden met peper en zout. Goed mengen. Burgers vormen met dit mengsel. De burgers aan beide zijden aanbakken in bruisende boter en verder laten garen in de oven.
De uiringen één minuut in melk leggen, afdeppen, door de bloem halen en goudgeel frituren op 140°C.
De bagels opwarmen, ze opensnijden en beleggen met een burger, één snede kaas - hij moet smelten -, augurken, icebergsla, curryketchup en uiringen. Afdekken.