Salade van krieltjes met mozarella, gerookt spek en broccoli
Salade van krieltjes met mozarella, gerookt spek en broccoli (4 p.)
- 700 gr. krieltje, gekookt - 2 el pijnboompitten, geroosterd - 350 gr. mozzarella, in stukken gescheurd - 400 gr. gerookt spek, in dunne reepjes, krokant gebakken - 500 gr. broccoli, al dente gestoomd - 2 el kappertjes voor de vinaigrette : - 6 el olijfolie - 2 el witte balsamico - peper en zout
Voor de vinaigrette olijfolie en azijn mengen en kruiden met peper en zout.
De overige ingrediënten samenvoegen, de vinaigrette toevoegen en alles goed door elkaar husselen.