- 2 rode paprika's, schoongemaakt, in stukken - 2 rode chilipepertjes, schoongemaakt, in stukken - 5 dl. water - 1 tl maïszetmeel - 150 gr. uitgelekte tomatenblokjes, uit blik - 2 el rietsuikersiroop - sap van 1 limoen - snuifje kaneel - peper en zout - versgehakt basilicum
De paprika's en de chilipepers samen met het water gedurende twee minuten pureren met de staafmixer. Door een puntzeef schenken. Laten inkoken tot anderhalve deciliter. Af en toe omroeren.
Binden met het maïszetmeel dat werd losgeklopt in enekel eetlepels koud water. Twee minuten laten doorkoken en laten afkoelen.
De tomatenblokjes, de rietsuikersiroop en het limoensap toevoegen. Op smaak brengen met kaneel, peper en zout.