Pureer met de staafmixer 75 gr. gehakte tuinkruiden (peterselie, kervel, dille en dragon) met 50 gr. gesmolten boter, het sap van een halve citroen, een snuifje peper en zout.
200 gr. boter zacht roeren en er de kruidenpuree, één eetlepel gehakte bieslook en één eetlepel tuinkersblaadjes aan toevoegen.
Lekker met : geroosterd kalfs- en rundvlees, vis, aardappelen in de schil.