Deze hazy blonde bracht al in de begin preiode van Arn en Egbert leven in de brouwerij momenteel gelegen op het Buda-eiland in het historisch hart te Kortrijk. Dit fris blond zomer getint biertje werd gebrouwen met Municher gerstemout en een schepje tarwemout. Voor de smaak en aroma versterkende hopvareiteit werd gekozen voor het Usaanse Amarillo. (dry-hopping)

Proefkotje: Wazig blond van kleur met mooie, romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. In het bloemig en fruitig (pompelmoes) aroma is de zachte hoppigheid niet ver weg en brengt in het mondgevoel een mooie samenwerking met de fruitige hop en de iets zoetere toon van de Munichmout. Met een zeer matig, doordrinkbare smaak van hop en mout brengt het je sierlijk en dorstlessend naar een tamelijk droge, bittere afdronk die je nog wel een tijdje laat genieten.

Brouwerij Ruimtegist, Budastraat 12/1b, Kortrijk – 0465 04 83 20 – hello@ruimtegist.be

Belinda Eelbode heeft met haar firma ‘Beer To Taste’  reeds heel wat activiteiten uitgevoerd in en naast de bierindustrie.Naast het vele gidsen is ze tevens als hobbybrouwer regelmatig te vinden in de brouwzaal van De Meester te Lendelede waar haar ‘Willembieren’ voor het Vlaams Willemfonds worden gebrouwen. Stadsgenote Els Moeyaert , in de volksmond ‘Mollie’ genoemd uitbaatster  van ‘Onntbijt@Home (Meensesteenweg 153) contacteerde haar voor een zoektocht naar een passend huisbier om bij haar maaltijden aan te bieden.Belinda zoch samen met brouwmeester Dirk De Meester naar de geschikte receptuur die op elk moment, ook dat ene, zijn waarde zal bewijzen.  Dit blondje kreeg als voorbeeld ‘Wijze Willem’ maar dan met koriander in plaats van cassisbessen. Verder in de wort kwam gerstemout, een klein beetje tarwe. Het bier is enkel te verkrijgen in de winkel van ‘ontbijt@home’ Van ontbijt tot avondmaal, van een fris biertje  tot lekker smullen, alles wordt aan huis geleverd. Meer te vinden via https://www.ontbijtathome.be

Proefkotje: Helder blondje met een mooi; wandklevende witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een zacht moutaroma waarin het gevoel van gedroogd fruit  en een klein beetje koriander merkbaar is. Het even zacht en fris moutig mondgevoel met een heerlijk, aangenaam zeer evenwichtig smaakpallet waarbij een mooie kruiding en het fruitige (peer, perzik) elkaar zeer mooi aanvullen. In het matig gekruide afdronk komt ergens wel wat fruitigheid (aabricoos) zich zachtjes aanbieden. Zeer vlot bier die bij vele maaltijden zijn aanwezigheid zal bewijzen.

Brouwerij De Meester, Nelcastraat1, Lendelede - 0468 14 36 80 - brouwerij-demeester@telenet.be

Beer to taste - 0476 29 34 61 - info@beertotaste.be

Ontbijt@home, Meensesteenweg 153, Roeselare - 0474 44 81 57 - info@ontbijtathome.be

In 2019 realiseerde Roeselaarnaar Tim Degrande vanuit een oud 15-eeuws medicijnboek zijn eerste THC vrije cannabisbier. Drie jaar later kwam met Cannabis Kush IPA een stevige hopvolger bij gastbrouwerij ‘Het Vliegende Paard te Oedelem. Toen deze dit jaar er de brui aangaf kwamen de intussen tot drie gebrouwen soorten van het beruchte cannabisbier terecht in de ketels van Dirk De Meester te Lendelede. Deze toverde er zijn eigen versie van deze  gedurfde interpretatie. Voor deze matige IPA werd gebruik gemaakt van  aromatisch hennepzaadjes (zonder THC) Grapefruit Kush &King Louis XIII en als hopsoort de in Belgisch gekweekte Amerikaans ‘Oregon  Strata’ die een uniek smaakprofiel heeft.

Proefkotje: Licht wazig Goud blondje met stevige, wandklevende witte schuimkraag en tintelende carbonatatie. Een grassig aroma wordt overrompeld door de fruitigheid (pompelmoes) van de unieke hopsoort en waarin de hennepzaadje al een belangrijke rol spelen. Met zijn fruitige hopgevoelige smaak bregt een zachte bitterheid waarin het fruitig (perzik) zich hopvol brengt naar een zeer droge met hop en hennep bezaaide afdronk die een hele tijd genietbaar blijft nazinderen. Zeer  aangenaam zetelbier en kan ook als abieritief worden aangeboden.

Brouwerij De Meester, Nelcastraat 1D, Lendelede - 0468 14 36 80 - info@brouwerij-demeester.be

In 2013 kreeg Deliriumbazin Chaterine De Laet het idee om ter gelegenheid van 'Internationale Vrouwendag' een uniek vrouwenbier te laten brouwen. Een taak die nu ieder jaar wordt herhaald.  Gezien de geringe productie konden wij via Martin Cuelenaire,  vertegenwoordiger van Brouwerij Huyghe deze toch aanbieden. Voor deze aflevering werden voor zondag 8 maart 2026 via de social media twee vrouwen uit Belgie en twee uit Nederland uitgekozen op die bijzondere dag samen met het 10-delig vrouwenteam onder de slogan ' Brewed by woman, enjoyed by everybody' het iconische bier Deliria te brouwen. Voor het eerst in die 14 jaar brengt brouwmeester Joris Dheedene volledig nieuw concept. Het vrouwelijke zusje krijgt nu een licht roze kleur door toevoeging van zwarte wortel-extract. Verder wordt deze grand-cru gebrouwen met de granen gerst, mais, rijst en haver. Voor de hopsoorten worden Saaz, Brewers Gold en Amarillo gebruikt. Er werd gekozen voor een unieke, speciale giststam. Een deel van de opbrengst gaat naar 'Natoional Breast Cancer Fondation' waarmee het bier ook bijdraagt aan bewustwording en ondersteuning van vrouwen

Proefkotje: Helder stroblond met mooie witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Een fris en zacht gekruid en fruitig moutaroma herbergt wel een kleine hoeveelheid hop. Een subtiel zoetig mondgevoel versterkt met een heerlijk bitterheid waarin wel een kruidig (koriander) in schuilt. De volmondige smaak brengt je met een heerlijk biergevoel naar een zachte tintelende droge afdronk. Zeer geloofwaardig als zetelbier.

Huyghe, Geraardbergsesteenweg 14B, Melle – 09 252 15 01 – simon@delirium.be

Rob Van Impe, beter bekend als de beroemde influenceer en Youtubeicoon Averange Rob heeft samen met Arno The Kid en projectsponsor Marc Coucke na het Belgisch voetballied en een aantal frituren ook zijn zinnen gezet op het onze nationale trots, het bier, maar dan vooral om samen te zuipen en te genieten. Een pintje dus, een doordrinker. Averange Rob creëerde in samenspraak van de recepturisten van brouwerij Martens uit Bochold enkel bieren (Rouge, Alcoholvrij en Pils). Wij gaan ons nu bezighouden met de pils, de doordrinker dus. De naam ‘Tout Bien’ verwijst naar de veel gestelde vraag ‘ça va’.of ‘hoe gaat het’. De smaak van het bier werd bepaald door een 300-tal proefpersonen tijdens een speciaal evenement. Het bier wordt  gebrouwen met gerstemout en mais met naast de natuurlijke aroma’s ook hop (waarschijnlijk het bij Martens gebruikelijke Duitse Tettgang) en een hopextract, gebruikt om het smaakpalet te beïnvloeden. Daarbij nog wat kooldioxide (CO2)  om na het brouwen de aanwezige alcohol weg te nemen via een speciale vacuuminstallatie.

Proefkotje: Helder stroblond met mooie witte schuimkraag en net voldoende carbonatie. Het mondgevoel is een simpel lichtzoetig gemout. Meteen kreeg dit premiumbier een waterachtig mondgevoel (doet denken aan Cara pils) die zich zonder veel smaak laat doorzuipen tot een afdronk waar toch wat subtiele bitterheid terecht komt. Dient enkel om de dorst te lessen (beter dan kraanwater)

Nog steeds onder de vlag 'Make Beer Not War' maakt brouwmeester Pol Ghekiere enkel unieke en zeer gesmaakte bieren voor zijn Brewpub in Mont Houffalize. Het idee om eens een zuurder biertje in zijn gamma te plaatsen  bracht hem bij het gebruik van de unieke soort 'Lachancea Lallemand Wildbrew Philly Sour', dit is een unieke, commercieel verkrijgbare giststam uit de Usaanse cultuur die bekend staat om zijn vermogen om tijdens de vergisting zowel ethanol als melkzuur te produceren en dus een uittekende keuze  voor de creatie van innovatieve, lichte, vlot drinkbare zure bieren. Om het smaakpallet te beïnvloeden wordt naast de hopsoorten Hallertau en Wakatu werd 'Hibiscus' toegevoegd waardoor de kleur een licht roze kleur bereikt. Het etiket is ontworpen in samenwerking met schoolkameraad, vriend des huizes en tekenwonder Peter van Heirseele (Herr Seele) uit Oostende. Met zijn laag alcoholgehalte is deze perfect bruikbaar als  dorstlesser en vooral als welkomdrankje of abieritief.

Proefkotje: Helder donker goud (bijna amber) met mooi mousserende witte schuimkraag en sprankelende carbonatie.  In een bloemig tarwemout aroma waarbij vooral de ingevoerde koriander een hoofdrol opeist met tussendoor een citrusachtig gevoel van sinaas. In het licht zurig mondgevoel is de koriander minder aanwezig en wordt een beetje verwent door de kruidige hibiscus. Met een aangenaam fruitig (groene appel) zuurtje en een sprankelend cavagevoel worden je pappillen verwent tot aan een nog steeds mild zurige, bloemrijke afdronk die je lekker prikkelt tot de volgende slok.

Op vraag van vriend en hobbybrouwers Alfons  Dedeyne (Den Blauwvoet Roeselare) om dit bier te proeven en te beoordelen samen met onze BPC ’t Plakkertje. Het bier is een gelaagd experiment van het zestal Bart Broms, Alexander Blomme, Benjamin Barret, Karl Moens, Bart De Meulenaere, Laurens Dejonckere die in juni 2022 samen bierfirma 't Hoppnest' lieten ontwaken. Dit bier hebben ze geëxperimenteerd om het in een iets grotere productie te laten brouwen bij de broers van brouwerij Rolling Hills uit Oudenaarde. Met hun eerste Mussenschieter, die verwijst naar een oud gebruik van een veredelde gilde die in 1802 tot stand kwam om de vogels af te schieten omdat ze een verschrikkelijke plaag vormden in en rond Oostrozebeke. 2000 liter van deze toegankelijke tripel werd gemaakt met gerstemout en wat havervlokken en om de bitterheid te beïnvloeden werd er de Usaanse bitterhop Nugget aan toegevoegd.

Proefkotje: Helder licht amberkleurig, met mooi romige en  langklevende witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Het warm gekruid en iets fruitig aroma heeft vooral de bloemige invloed die

een echte dorstlessende tripel moet uitstralen en waar vooral mout hier een complexe indruk maakt. Ook in het mondgevoel komt er een mooi evenwicht tussen zoet en bitter met een licht gekruide toets en  een beetje zachte hop en mout bitterheid  die je naadloos brengt naar een tamelijk droge afdronk waarbij de hopbitterheid  hier de bovenhand krijgt en zich nog wel een tijdje laat gelden.

Vzw. ’t Hoppenest, Wielsbekestraat 59, Oostrozebeke - 0476 71 68 07 – vzw.thoppenest@gmail.com

Op het typische Alvinne etiket staat genoteerd dat deze ‘Belgian Golden Strong Ale’ zeer geschikt is voor bierliefhebbers die houden van de Vlaamse spirit.  De naam verwijst naar de overleden sponsor Theo Vancanneyt. Het werd opnieuw een zacht zurig bier van wereldklasse veroorzaakt door de wilde gist die Marc Dekeukeleire heeft opgesnord. Ook deze Theo krijgt de unieke Alvinne touch van eigenheid en authenticiteit. Meester Glenn Castelein  ontwierp zijn wort met een vier granenmengsel van gerst- en tarwemout, havervlokken en rogge. Voor de hoppigheid werd gekozen voor Magnum en Golding en natuurlijkalles onder invloed van die fabelachtige Morpheusgist.

Proefkotje: Licht wazig amberkleurig met romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een goed gevoel van mout in het aroma waarin karamelsnoep niet ver weg is/ In het vol mondgevoel is eer een mooi evenwicht met de zoetheid en een subtiele kruiding die met een aangename alcoholwarmte waarin het hopgevoel ook zijn aandacht opeist en dan ook eindigt met een droge bittere maar lang aanvoelde afdronk. Zeer leuk als  zetelbier of degustief.

Alvinne, Vaartstraat 4a, Moen – 0486 55 53 14 -  info@alvinne.be .

Iedere respectabele brouwerij probeert de moeilijke tijden te herstellen met een aanbod van alcoholvrij bier. Zo bracht  ‘Brouwerij Hugel’ (Kortrijk) in de ketels van ‘The Brew Society’ (Heule) een alcoholvrij bier uit met als moederbier ‘Avarita’. Huisbrouwer Koen Hugelier van de Kortrijkse brouwerij Hugel beschrijft Avarita als een alcoholarm blond bier in het teken van de zonde van de zuinige dwaas met een nuchtere levensstijl. De gierigheid van de brouwer die ons geen alcohol in zijn bier wil geven. Onder de noemer “blessed are those who sin’ wordt de wort samengesteld uit gerst- en tarwemout en om het smaakprofiel te bespelen werd gebruik gemaakt van natuurlijke extracten en aroma van de vlierbloesem. Daarbij nog wat zeste van sinaasappel en exotisch fruit die de weelderige en frisse smaak veroorzaken. Om de alcohol tot een minimum te herleiden werd gebruik gemaakt van een speciale gist die weinig tot geen alcohol presenteert.

Proefkotje: Licht wazig  goudgeel bier met een kranige, wandklevende witte schuimkraag en aangame, frisse carbonatatie. Een zeer fruitig (perzik) hoparoma die in het mondgevoel samen een zacht gekruide moutbitterheid  een mooie combinatie veroorzaakt. Deze florale smaaksensatie waarin mout, hop en andere ingrediënten elkaar zeer waarderen om met een bitter gevoel te eindigen op een droge moutbittere, volwaardige afdronk waarin de vloerbloesem en ander citruscomponent een achtergrond vormt en zijn reputatie als volwaardige dorstlesser benadrukt.

Brew Society, Kortrijkstraat 103A, Heule – 056 13 04 05 – info@thebrewsociety.be 

Brouwerij Hugel, Pervijzestraat 29, Kortrijk – 0497 388 415 – Koen@hugel.be

Deze alcoholloze IPA is een onderdeel van het Brussels Beer Project en gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristi. Het zeer verfrissend en hopvol bier werd gebrouwen met pils- en tarwemout,een portie havervlokken. Het bitter en aromatisch smaalpallet word mede veroorzaakt door de hopsoorten Amarillo, Citra en Ekuanot.

Gezien de moeilijkheid om bij een bestaand bier de alcohol te verwijderen werd een nieuw recept ontworpen om samen met Dirk Nauds (De Proef) een alternatieve fermentatie met unieke giststammen een minimale alcoholproductie en de smaak van een authentieke hoppebom benaderen

.

.Proefkotje: Wazig blondje met romige witte schuimkraag en tintelende carbonatatie. Een verfrissend hoparoma waarbij  er toch wat mout uit de achterkant vrijkomt. Deze smaakvolle zacht fruitige hophistorie breidt zich dan verder voor in  een hopvol, mild zurig en licht gekruid mondgevoel dat zeer verkwikkend en met een aangenaam hopsmaakje je brengt tot een droge, fruitige, hopbittere afdronk waarvan de aanwezigheid van de hop je nog een tijdje laar verder genieten.

Brussels Beer Project, Rue Antoine Dansaert 188, Brussel - keepintouch@beerproject.be

Deze tripel is een onderdeel van drie artisanale bieren in de reeks ‘Boer Willem en op de biermarkt gegooid in 2022. Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij De Meester (Lendelede) met als bijzonderste ingrediënten pils- en tarwemout en als hopsoort Belgische Cascade die zowel de bitterheid als aroma beïnvloed. Het smaakpallet werd door een speciale tripelgist en sinaasappelzeste fruitig geregistreerd. Ook deze opvolger van de "Boer Willem Blond" wordt deels ten voordele van de lokale kinderboerderij "Bokkeslot" te Deerlijk gebrouwen.

Proefkotje: Goudblond van kleur met stevige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een licht fruitige (banaan) en karamelgevoelig aroma waarin in de achtergrond een beetje hop wordt waargenomen. In een zachtaardig en mild moutbitter mondgevoel ontwaar je de fruitigheid een beetje veroorzaakt door de unieke tripelgist en het citrusgevoelige van de sinaasappelzeste waarbij de zachte bitterheid je zeer aangenaam brengt naar een mooi gekruide, licht gefruite moutbittere afdronk waar nog net iets hoppigs in voorkomt.

De Badkuipbrouwers, Waregemstraat 168, Deerlijk – 0475 96 05 97 – dorst@badkuipbrouwers.be

Brouwerij De Meester, Nelcastraat 1D, Lendelede – 0468 14 36 80 – info@brouwerij-demeester.be

Met zijn lange titel verwijst brouwmeester Bram Neudt met zijn stevige en rijke smaakbom  naar de wereldbekende hit van het duo Big & Rich. De Imperial Stout is een leuke barrel aged en heeft zijn unieke smaakbeleving te danken aan het gebruik van Pale-ale- en geroosterde chocolademout met een toets Tomahawk hop waarna een 16 maanden aanpassing in whiskyvaten van de Belgische distillarij ‘De Molenberg’ (Het Anker Mechelen). Het bier heeft bewust een lage koolzuurhouding, wat bijdraagt ​​aan de zijdezachte, bijna olieachtige textuur die zorgt voor een ultieme "vatervaring" zonder afleiding. Een bier die zowel de bierliefhebber als de whiskydrinkers een weg zal banen tussen heibel en verbazingwekkende genade

Proefkotje: In een met alcohol verwarmd rokerig moutaroma vormen de geuren van de whisky en het houtaandeel een mooie uitdaging. Ook in het mondgevoel bereiken ze een zachte samenwerking die aangenaam de weg baant naar een mildbittere afdronk die wel nog wat blijft nazinderen en hopen dat de volgende slok evenwaardig zal zijn.

Bram Brass, Achiel Quatannensstraat 7A, Heestert (Zwevegem) - 0498 64 49 21 - brambrass.bieren@gmail.com

In de reeks sportieve genieters brengt deze hoogvlieger onze bierindustrie naar beter niveau. Onder de noemer ‘dit verdiend een Kwaremont’ werd deze tripel een eerbetoon aan het vele klimwerk die tijdens de grote wielerronden  (Italië, Spanje en Frankrijk) wordt aangeboden. Een zeer aangename indruk nalatend. Niet zomaar een doordrinker maar echt een om na het sporten of supporteren van te genieten. Gebrouwen pilsmout als basis en het aroma en smaakpallet laten weken in 100% Saaz die als hopsoort zijn zachte bitterheid uitstraalt.

Proefkotje; oud-goud kleurig met mooie witte schuilkraag en goede carbonatatie. Een fris gekruid moutig en hopvol aroma die zich dan ook uitstraalt in het een zalig, mooi gekruid mondgevoel en je met een zeer volmondige, aangename, milde bitterheid je smaakpapillen begeesterd tot aan een zacht moutbittere afdronk met een klein beetje hopgevoel en waar toch nog enige alcoholwarmte insluimert. Zeer lekker digestief. 

De Brabandere, Rijksweg 33, Bavikhove (Harelbeke) – 056 71 90 91 - info@brouwerijdebrabandere.be

Met nog steeds het nodige circusgehalte in en rond de ketels te Heestert  heeft brouwmeester Tim Vandenberghe een alcoholarme versie van de traditionele hoppebom gebrouwen. Deze intense, zeer toegankelijk, hopbeleving werd gebrouwen met gerst- en tarwemout waarna kwistig werd omgegaan met verschillende hopsoorten als Amarillo, Simcoe, Citra, Mosaïc en Hallertau Mittelfrüh waardoor de invloed van de hop een belangrijke rol speelt in het aangename smaakpallet

Proefkotje: Amberkleurig met romige witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Het aroma wordt, zoals verwacht, overheerst door de verschillende hopsoorten, een beetje citrusgevoelig met in de achtergrond een teken van tarwe. Een zacht verfrissend mondgevoel waarin ook hier de hopbitterheid hoogtij viert doch met een zacht en drinkbaar gegeven. Het brengt je zeer aangenaam naar een droge hopbittere afdronk die je onmiddellijk doet verlangen naar een volgende slok. Als doordrinker en/of dorstlesser zeer geschikt.

Circusbrouwerij, Transforstraat 28, Heestert (Zwevegem) – 0473 48 09 91 – info@circusbrouwerij.be

Omdat iedere respectabele brouwzaal de bijzonderste biersoorten in zijn gamma wil hebben is Koen Dejaeghere in de ketels van zijn nano- thuisbrouwerij’ eerst gestart met een saison waarvan we nu de nieuwste versie hebben onderworpen. Deze traditionele Farmhouse Ale, een zomerbier gerecepteerd door de traditionele saisongist met gerst- en tarwemout waarin de op Gullegemse bodem gekweekte hopsoorten Magnum en Cascade zijn toegevoegd.  Het smaakpallet werd gedeeltelijk gekleurd door de inbreng van sinaasappelzeste en een toetsje paradijszaad.

Proefkotje: Amberkleurig met romige witte schuimkraag en heerlijke carbonatatie.. een zacht grazig moutaroma met reeds het citrusgevoel onder de aandacht. We nemen dit ook mee in het  mondgevol waarin een fruitige hopbitterheid in de achtergrond wat kruidigheid (gember, kardemon) laat in

Le Chasseur, Bissegemstraat 105, Gullegem (Wevelgem) -Koen De Jaeghere: 0497 12 05 85 - info@lechasseur.be

Brouwman Pieter Koopman is na het opnieuw bewerken van roerstok en ketels een reek unieke bieren aan het bewerken. Een ervan is dit op kleine schaal gebrouwen gedurfd barrel aged met karakter en doordrongen van wiskeycapaciteiten. De met donkere gerstemout gebrouwen stout mocht een viertal jaren zijn smaak laten beïnvloeden in speciaal geselecteerde bourbonvaten uit de legendarische Buffalo Trace Distelleerderij in Frankfort (Kentucky). De zoete rijke tonen van de bourbon en de zachte kruidigheid door inwerking van het eikenhout brengen een ode aan de machtige buffel en de robuuste pioniers die hen volgden. Geniet van deze volle fluweelzachte textuur.

Proefkotje: Donker bruine (bijna zwart) kleur met stevige licht bruine schuimkraag en weinig tot geen carbonatatie. Een stevig aroma waarbij toetsen van vanille, karamel en zwarte koffie zich vernestelen in het gevolg van het verblijf in eikenhout doordrongen bourbon die in het  mondgevoel nog wordt versterkt met een gevoel van gedroogd fruit (vijgen). Een zachte, volmondige smaak met een aangename alcoholwarmte brengt je naar een kandijgevoelige afdronk waarin een mooi evenwicht tussen mout en de whiskygevoelige kruiding nog een tijdje laat rondtollen.

Het Gulden Spoor, Heulestraat 170, Gullegem (Wevelgem) – 0498 77 77 21 – info@guldenspoor.be

Onder de noemer ‘ Cornet brengt mensen samen hebben de brouwers uit Steenhuffel, die ooit de eerste Stella Artois brouwden, mensen die het houden bij bier zonder of met zeer weinig alcohol in hun vriendenkring gesloten.

Reeds in juni 2021 introduceerde  Stijn Bundervoet, meesterbrouwer bij De Hoorn na maanden onderzoek en experimenteren met fierheid een alcoholvrije versie van hun craftsensatie Cornet Oaked aan die aan alle smaakexplosies van grote broer voldoen. Om de karakteristieken van het bier maximaal te behouden werd gestart met een authentieke ‘Blonde Cornet’ gebrouwen met gerstemout, tarwe en als hop en hopextract werden Saaz en Target toegevoegd verder nog glucosesiroop en eikenhoutsnippers. Daarna wordt de alcohol in een hypermoderne brouwinstalatie gereduceerd tot 0.3% en opnieuw met houtsnippers bewerkt.

Proefkotje: Helder amberkleurig met mooie romige witte schuimkraag en prikkelende carbonatatie. Het aroma is zeer moutig waarin een sublieme aanwezigheid van wat vanille aanwezig is en deze zich ook verder laat verleiden, het zij met een lichter onvolmondig mondgevoel. Met een goede bitterheid waarin de toetsen van de houtsnippers toch lijken aanwezig te zijn eindigt alles met een zeer lichte, iets plakkerige afdronk.

De Hoorn, Sluisstraat 79, Leuven – 016 84 19 20 – info@dehoorn.eu

Na korte, iets mindere beurt bij het Gentse BeerSelect trok brouwer  Henk Verduyn (Henkster) naar de brouwzaal van Dirk De Meester in Lendelede. Met een pink bier probeerde hij de fruitliefhebbers te overtuigen met invoer van framboos, wilde aardbei en vlierbloesem die het aroma en de smaakt op de gerstemouten, wat havervlokken en een beetje tarwe moest duidelijk maken. De gebruikte hopsoort is het Franse Barbe Rouge. Er kwam met de inbreng van koriander smaakpallet en fris en fruitige golf in.

Proefkotje:  Tamelijk donkerrode kleur met romige witte schuimkraag en mooie carbonatatie. Een stevig gefruit moutaroma  die met een scherp, volmondig karakter zijn stevige fruitigheid (vooral de volle smaak van vlierbloesem en de donkere kleur bij de wilde aardbei) een weg baant naar een volmondige met donker fruit bewandeld moutbittere afdronk die zijn fruitigheid toch wel een beetje laat inzinderen. 

Verduyn Ber, Kalvariestraat 75, Marke – 0474 73 02 58 – info@verduynbier.be

Sedert 2008 waakt Duvel-Moortgat over de recepturen van Liefmans uit Oudenaarde. De verfrissende ‘Liefmans on the rocks 0.0’ werd in Puurs met uniek brouwproces gebrouwen waarbij geen alcohol werd geproduceerd en tot een even sprankelend abieritief met geen of toch zeer weinig alcohol (0.05%) en amper 25 kcal als uitslag . Deze werd gebrouwen met gerstemout, vloeibare suiker, 15% vruchten (kriek; framboos, bosbes, vlierbes; aardbei) waarbij natuurlijke aroma’s, fructose-glucose siroop, zwarte wortelconcentraat, voedingszuur (citroenzuur), zoetstoffen als acesulfaan-K en sucralose, als antioxodant (ascorbinezuur) en als hop werd zeer waarschijnlijk de hopsoort ‘Hercules’ ingebracht. Graag aanbieden als ‘on the rock’s’ (met ijsblokjes).

Proefkotje: Lichtrode kleur met mooi romige roze schuimkraag en sprankelende carbonatatie.  Het aroma wordt beheerst door het herkenbare snoepje (cuberdon) dat in het niet al te vol mondgevoel een lichte fruitigheid (rood fruit) maar tamelijk zoetig overkomt. Bij de zoet fruitige afdronk wordt het zoete door de gesmolten ijsblokjes  enigszins iets gemaskeerd en dus nog steeds fris en fruitig binnenkomt

Deze uitzonderlijk alcoholvrije IPA wordt de bierwereld ingegooid door jurist en triatleet en irionman Laurens D’Hoore en ontstond door samenwerking met het onderzoekteam van de KU Leuven. De bieren worden gebrouwen met een speciaal gistproces waardoor geen dealcoholisatie nodig is. Daarna worden functionele nutriënten toegevoegd, zoals proteïnen, vitamines en magnesium. Vernoemd als eerste sportrecovery ter wereld  met 10 gr eiwit proteïnen  per blikje waarbij het spierherstel en spieropbouw helpen. Het wordt gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristi in samenwerking met hun labo te Gent het met gerst- en tarwemout, Als hopsoort werd Citra gebruikt. Een speciale gepatenteerde giststam die geen alcohol vormt zodat nadien geen dealcoholisatie nodig is en na het brouwen toevoeging van magnesium (zonder cafeïne) de vitaminen B+D, A, C en E. verder geen toegevoegde suikers, zoetstoffen, conserveermiddelen, kleurstoffen, ... De recovery functionaliteit werd al gevalideerd door de enkele professionele sportdiëtisten.

Proefkotje: Helder hooikleurig met mooie vastklevende witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Vrolijk fruitig (pompelmoes) hoparoma dat in het bloemig mondgevoel zeer evenwichtig tussen bitter en zoet aanvoelt met toch een lichte voorkeur voor de hopgehalte.  Het brengt je fris en fruitig naar een lichte maar aangename hopbittere afdronk die wel nog een tijdje blijft hangen. Mooi alternatief als abieritief.