Op het typische Alvinne etiket staat genoteerd dat deze ‘Belgian Golden Strong Ale’ zeer geschikt is voor bierliefhebbers die houden van de Vlaamse spirit.  De naam verwijst naar de overleden sponsor Theo Vancanneyt. Het werd opnieuw een zacht zurig bier van wereldklasse veroorzaakt door de wilde gist die Marc Dekeukeleire heeft opgesnord. Ook deze Theo krijgt de unieke Alvinne touch van eigenheid en authenticiteit. Meester Glenn Castelein  ontwierp zijn wort met een vier granenmengsel van gerst- en tarwemout, havervlokken en rogge. Voor de hoppigheid werd gekozen voor Magnum en Golding en natuurlijkalles onder invloed van die fabelachtige Morpheusgist.

Proefkotje: Licht wazig amberkleurig met romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een goed gevoel van mout in het aroma waarin karamelsnoep niet ver weg is/ In het vol mondgevoel is eer een mooi evenwicht met de zoetheid en een subtiele kruiding die met een aangename alcoholwarmte waarin het hopgevoel ook zijn aandacht opeist en dan ook eindigt met een droge bittere maar lang aanvoelde afdronk. Zeer leuk als  zetelbier of degustief.

Alvinne, Vaartstraat 4a, Moen – 0486 55 53 14 -  info@alvinne.be .