• aardbeien
• balsamicocreme

• snij de aardbeien in fijne schijfjes en schik op een bordje
• maak met de balsamicocreme streepjes over de aardbeien

05-06-2009 om 10:24 geschreven door anja baetens  

• 3 cl melk
• 2 cl limoensap
• 5 grote of 8 kleine aardbeien
• 1 eetlepel poedersuiker
• 4 ijsblokjes

• doe alle ingrediënten in een blender en mix tot schuimig drankje

• zorg dat alle ingrediënten lekker koel zijn
• versier met een schijfje aardbei

05-06-2009 om 10:21 geschreven door anja baetens  

• 3 cl witte rum
• 2 cl limoensap
• 4 grote aardbeien of 7 kleine aardbeien (wie meer aardbeismaak wil kan er nog extra toevoegen)
• 1 soeplepel poedersuiker
• 4 ijsblokjes

• doe alle ingrediënten in een blender en mix tot schuimig drankje

• zorg dat alle ingrediënten lekker fris zijn (rum en limoensap in koelkast)
• versier met een schijfje aardbei
  

05-06-2009 om 10:17 geschreven door anja baetens  

• 400 gram quorn in stukjes
• 4 koffielepels paprikapoeder
• 2 koffielepels kaneel (niet overdadig gebruiken)
• 1 koffielepel komijnpoeder
• 1 koffielepel zwarte peper
• 1/2 dl room
• 1/2 dl groentebouillon
• 1 dl sinaasappelsap (liefst vers)
• 200 gram zacht gedroogde abrikozen in dobbelsteentjes gesneden
• 1 grote ui gesnipperd
• 2 tenen knoflook geperst
• 100 gram gehakte pistachenootjes
• verse munt
• olijfolie

• voeg paprikapoeder, kaneel, komijn en zwarte peper samen en roer goed door elkaar
• voeg 3/4 van het kruidenmengsel toe aan de quorn en roer goed door elkaar
• laat de gekruide quorn minstens een 20 minuten marineren
• bak de gesnipperde ui en de knoflook in de olijfolie
• als de ui een beetje glazig is geworden voeg je het restant van het kruidenmengsel toe en laat het meebakken
• voeg daarna de gemarineerde quornblokjes toe en laat goed meebakken
• voeg dan de bobbelsteentjes gedroogde abrikoos toe
• voeg de room, de bouillon en het sinaasappelsap toe en laat even goed doorsudderen
• eventueel nog bijkruiden met snuifje zout of peper
• meng fijngehakte verse munt en pistachenootjes door elkaar en gebruik dit als versiering op het bord

05-06-2009 om 10:09 geschreven door anja baetens