Een bijzonder leuke activiteit van het LDC Dorpshuis was het bezoek aan de Edelhertenfokkerij te Bossuit. Bouvrie is de oude benaming voor 'boerderij'. De hoeve is sedert 1898 bewoond door de familie Bossuyt. De hoeve is een gemengd bedrijf met akkerbouw, rundveeteelt en edelhertenfokkerij. In de hoeveslagerij wordt vlees van de Blonde 'Aquitaine, schapen en edelherten verkocht... Na de boeiende uitleg over de geschiedenis van de hoeve, kregen we uitleg over het ras de 'Blonde d'Aquitaine', over het malse vlees die de koeien opleveren, de stieren en... de os. Daarna trokken we naar de weiden. Ik waande me opnieuw in de savannes van Zuid-Afrika en Oeganda waar ik ook dergelijke kuddes antilopen aan het grazen zag. De kuddes kwamen nieuwsgierig naderbij wanneer de landbouwer wat voedsel strooide. In een naastliggende weide zagen we enkel bokken, sommige met een heel mooi gewei. Het bezoek werd afgesloten met proevertjes en een glaasje wijn. Iedereen wou dan uiteraard ook hertenvlees aankopen. De voorraad in het boerderijwinkeltje werd omzeggens leeg gekocht. Biefstukken, ragouts, gebraad, hamburgers, salami... het werd allemaal besteld. De voorraad hertentongetjes werd zelfs helemaal weggekocht.
Wie graag ook eens hertenvlees of lekker mals vlees van de Blonde d'Aquitaine wil aankopen: www.debouvrie.com tel. 056 45 53 62