Bier is een van de oudste dranken in de wereld en het is een uitvinding van de Soemeriërs, een volk dat woonde in het tweestromenland tussen de Eufraat en de Tigris, het huidige Irak, dat in de oudheid Mesopotanië heette. Bier is een licht  alcoholische en koolzuurhoudende drank, gemaakt met water gefermenteerde mout waaraan toegevoegd bepaalde plantaardige bestanddelen (hop) en kruiden. Hier in Nederland houden zich zo'n 400 fabrikanten zich bezig met de bereiding van bier. De belangrijkste bereidingsdrank is zacht water en dat komt uit zanderige  heuvel en  berggebieden waar bronnen te vinden zijn. Er zijn over de hele wereld 100 biersoorten en wereldwijd 200.000 biermerken, waarvan we in Nederland als leek voornamelijk de merken kennen die verkocht worden door onze supers. Als biergebruikers staan we hier in Nederland op de 14de plaats van de wereldranglijst. In Tsjechië wordt het meeste bier gedronken. In onze buurlanden België en Duitsland weten ze er ook goed mee om te gaan. Vroeger kregen we over bier te horen dat het een uitstekende drank was om de blaas te reinigen en je hield de nieren er goed mee in werking. Tegenwoordig wordt bier met alcohol afgeraden en aanbevolen wordt om alcoholvrij bier te drinken. Het is goed om je darmen in puike actie te houden en voor personen die graag een biertje drinken  een veilige drank als je met de auto op pad bent. In alle biersoorten zit magnesium en dit is een uitstekende hulpstof om botten en spieren in conditie te houden en sommige onderzoekers prijzen het alcoholvrij bier ook aan als een hulpmiddel voor het menselijk geheugen. Over bier heb ik veel stukjes geschreven zowel op dit blog, alsmede op het blog van Broeder Everard met kloosterrecepten. Deze keer was er een bekend biermerk dat vandaag een jubileum vierde  en daarom dit verhaal over bier. De meeste bierdrinkers zijn gehecht aan een vast merk dat ze al jarenlang in huis halen. Ieder jaar wordt een bepaald merk getest op kwaliteit en het beste merk in 2022 was het bier van brouwerij Maallust uit Veenhuizen, een merk dat hier in deze streek vrij onbekend is.