Je zal maar schaars zijn en dan nog geflitst worden !
15-10-2012
SchuppenAas Brouwerij Het Nest
Hobbybrouwerij Het Nest lanceerde vorige zaterdag hun 5de bier : SchuppenAas. Net als de Kleveretien, Schuppenboer en Hertenheer verwijst ook dit bier naar een speelkaart. Enkel Turnhoutse Patriot is niet genoemd naar een speelkaart. De SchuppenAas wordt net zoals Orval vergist met twee verschillende gistvariëteiten waaronder een Brettanomyces. Behalve de kleur en de gist zijn er verder weinig overeenkomsten. Een mooie schuimkraag met fijne belletjes siert het glas. Het aroma is hoppig fruitig en de eerste aanhef is licht bitter met overheersende hopsmaak. Dan vult een prikkelende pompelmoessmaak het gehemelte. De afdronk is bitter, een bitterheid die lang blijft hangen in de mond. Het geproefde bier is nog erg jong, de veronderstelling is dat de overheersende hopsmaak (van aromatische hoppen) nog wel minder dominant zal worden na een paar weken/maanden rijpen in de fles ... De SchuppenAas wordt volgens een eigen recept van Het Nest gebrouwen door Brouwerij Anders in Halen.
12-10-2012
Brouwerij Dijkwaert Herentals
Sinds 2010 heeft Herentals terug een volwaardige brouwerij op haar grondgebied : Brouwerij Dijkwaert. Hans en Carine hebben een passie voor zelgemaakte likeurtjes, siroop, fruitwijntjes én bieren ! Op dit moment worden er zeven verschillende biertjes ambachtelijk gebrouwen, biertjes met ronkende namen : Mc Thals, Vurig Bierreke, Eeuwige Liefde, Fruitig Bierreke, Thals 1886, Thalse Witte en Goeie Koffie !Bekijk een fotoverslag op : Brouwerij Dijkwaert
05-10-2012
Aarschotse Bruine geproefd
Wat is de ideale plaats om een Aarschotse ("Osschotse") Bruine te proeven ? Wij kozen voor de Hoogbrug in centrum Aarschot met uitzicht op de voormalige brouwerijsites van Den Drossaarde, Thielemans en Valvekens ... Bij het uitschenken uit de 75cl fles (met beugel en geschilderde opdruk) valt meteen de diep roodbruine kleur en de mooie witte schuimkraag op, zeer fijne belletjes die ook stand houden. De eerste slok is zoet-zurig met het zurige aan de bovenhand. Een lichte toets van kandij en caramel strelen je tong. De afdronk is ranzig en in de mond blijft een smaak van Arabier-snoepjes hangen. Dit doet me enigzins denken aan de Jack-Op die ik in de late jaren '70 dronk ... En met zijn 6% alc volume is dit een erg dorstlessende doordrinker die mij écht kan bekoren. Een geslaagde reincarnatie van een monument ! Deze Aarschotse Bruine is gebrouwen door wijn -en bierclub 't Alternatief onder leiding van Tony Briers. Die Lupus installatie is ondertussen ontmanteld en verhuisd naar de voormalige brouwerij van de Grauwzusters, pal in het centrum van Aarschot op de site van het Cultureel Centrum (theater, museum, bib, etc). De bedoeling is om in de toekomst hier in de Stadsbrouwerij de Aarschotse Bruine te gaan brouwen. Je kan de échte Aarschotse Bruine degusteren in het bruine cafeetje van het Aarschotse Museum en hopelijk binnenkort ook in de Aarschotse horeca.
30-09-2012
De Aarschotse Bruine is terug !
Onder massale belangstelling is op 29 september 2012 de nieuwe Aarschotse Stadsbrouwerij geopend én de nieuwe échte Aarschotse Bruine voorgesteld ... Voor het eerst sinds vele jaren klonk ook het échte Aarschotse Bruine lied weer in de straten van Aarschot ... De brouwerij werd officieel geopend door burgemeester, schepencollege en prominenten door een welgemikte fles Bruine tegen de muur van de brouwerij te keilen ... (zie ook diashow op : "Aarschotse Bruine" ).Een uitgebreid proefverslag volgt eerstdaags !
28-09-2012
Meester Frits Pijpelheide
Meester Frits heeft Pijpelheide vorige eeuw op de kaart gezet. Hij was een erg sociaal voelend man die zijn dorpsgenoten leerde lezen en schrijven maar daarbuiten ook een duiveltje-doet-al was op allerlei gebied. Daarom is er nu een standbeeld onthuld voor de lagere school waar hij les gaf. (zie GVA "Pijpelheide eert Meester Frits"). Hij zou het zelf niet zo mooi kunnen bedenken hebben : "Iedereen artiest"
24-09-2012
Likeuren De Gent Betekom
De geschiedenis van Likeuren De Gent in Betekom gaat terug tot in 1881 toen de Kemp'sche Boeren jenever voor het eerst gestookt werd. Nu, 131 jaren later, is die Kemp'sche Boeren nog steeds het topproduct van de zaak. Zaakvoerder Mil De Gent is ondertussen 85 maar nog steeds een spraakwaterval en apetrots op zijn produkten. Zijn vrouwtje Roza komt ons snel vervoegen om de straffe verhalen te bevestigen ... Een bezoekje aan hun winkeltje is dan ook een plezante bedoening waarbij de anekdotes uit vervlogen tijden u rond de oren vliegen ! Website : Likeuren De Gent
Leuk detail : de sterkte van de jenever wordt weergegeven door het aantal boeren op het etiket !
11-09-2012
Hoge gisting
Hoge gisting in een Belgische Trappistenbrouwerij ...
Weldra vloeit hier Hof ten Dormaal Oak Aged uit ... spannend hé ?
07-03-2012
KOE
.
11-01-2012
Trappist postzegels
Deze reeks over de 6 Belgische Trappisten verschijnt op 16 januari 2012 ... het leuke eraan is dat ik de foto's van Achel heb mogen leveren ... Lees er meer over op TrappistBier Beleven !
20-11-2011
Mostaardfabriek
Misschien wel de beste mosterd ter wereld ... de échte Tierentyn rechtstreeks uit de grote pot !
17-11-2011
Zeeuwse Witte
.
14-11-2011
Gandavum
Erg lekker huisbiertje van het Waterhuis aan de Bierkant in Gent !
