In maart begin ik normaal al met plukken van bloem en blad voor de kruidenthee. Het maarts viooltje (viola odorata) bijvoorbeeld, en het blad van de paardenbloem.
Het maarts viooltje bloeit nu pas, het plukken ervan gaat enkele dagen door totdat ik een mooie hoeveelheid heb voor mijn bloementheetje. Verder verzamel ik in deze tijd bloemen van de gewone sleutelbloem (primula) die hier ruim voorkomt in de bossen, en pluk ik brandneteltoppen voor de thee en voor soep.
Het is een beetje gek in de tuin, door de plotselinge warmte springt alles eruit en staan veel planten tegelijk in de bloei - die normaal na elkaar bloeien- zoals de cornus mas en de abrikoos.
Er kan nu in een klap heel veel geplant en gezaaid worden in de volle grond: aardappels, uien, wortels, sjalotten, bieten, sla. Morgen is het bladdag, dan zal ik sla zaaien, rucola en wat kruiden zoals kervel en koriander. Binnen in de kas ga ik dit weekend pompoenen, courgettes en meloen zaaien; zaterdag en zondag zijn volgens de maankalender vruchtdagen..mooie tijd om deze groenten te zaaien en de tomaten en paprika`s te verspenen. Na het weekend worteldag...dan zijn de aardappelen aan de beurt. Verder staat er het schoonmaken van de kas op het lijstje: 1 x per jaar spoel ik de kas eens flink door met een grote hoeveelheid water. Zo boots ik de regen na, ik spoel de achtergebleven zouten van de meststoffen uit de bovenste laag van de kasgrond. Dan kan ik de pepers en paprika`s naar de kas brengen en zo langzamerhand beginnen met het planten van deze warmte minnende vruchtgroente.
Sleutelbloem
Akkerviooltje
Zo ziet over twee weken mijn boomgaard eruit
Categorie:De tuin Tags:kruidenthee, update april
18-04-2013, 23:29 geschreven door Appelvrouw Reacties (0)
31-03-2013
Papieren potjes maker
Een tijdje geleden kreeg ik via het moestuinforum van een jongen van 14 jaar zijn huiswerk opgestuurd..tenminste, wat er van overgebleven was, want hij vouwde plant en zaaipotjes van zijn huiswerk.
Stevige potjes, helemaal niets mis mee. net zo goed voor je zaailing als een plastic potje..of niet? Misschien minder goed omdat het witte papier gebleekt zou zijn. Het spreekt voor zich dat niet bleken van papier het beste zou zijn, maar in ieder geval gebeurd dat tegenwoordig niet meer met chloor, zoals vroeger. Tegenwoordig wordt papier gebleekt met stoffen als waterstofperoxide, ozon of zuiver zuurstof...of dat nu beter is voor je plantje?
Wat de zwarte inkt betreft, daar ben ik ook nog niet helemaal uit. Ik probeer ook meer te weten te komen over inkt op karton, omdat ik dat in de tuin gebruik om het onkruid eronder te krijgen. Ik lees af en toe op het moestuinforum dat het helemaal niet erg is, die inkt op het karton..immers op basis van maïs of plantaardige olie. Maar op de site van de milieukoopwijzer lees je: Plantaardige inkten. Dit zijn inkten op basis van plantaardige
olie. 60% van inkt bestaat uit olie, andere bestandelen zijn harsen, pigmenten,
droogstoffen en andere toevoegsels. Het probleem is echter dat er over het
percentage plantaardige olie dat een inkt moet bevatten voor hij "plantaardig"
mag genoemd worden, geen richtlijnen zijn. De vermelding gedrukt met
vegetale inkt betekent dus niet zo heel veel. Het kan bijvoorbeeld zijn
dat een zogenaamde plantaardige inkt slechts voor 20% op basis van plantaardige
olie is (20% van 60%). "Droogstoffen en andere toevoegsels" dat kan natuurlijk van alles wezen..
Dus gebruik ik liever geen papier en karton in mijn tuin of voor mijn zaailingen dat gebleekt is of waar met inkt op is gedrukt..lastig, want veel papier is wel voor een deel bedrukt. Jammer ook, want er is veel van, en het zou een mooie manier van recycling kunnen zijn, terug de tuin in met die hout en plantevezels!
Van vrienden kreeg ik laatst een potjesmaker. Je kunt er mooie kleine potjes me maken, de grootte is ongeveer tweederde van een toiletrolletje en het plantje dat er ingroeit kan later zo de tuin - of een grotere pot in, zonder de worteltjes te verstoren. Het is er gemakkelijk potjes mee maken, je knipt een strook papier van 50 x 8, rolt het om het "stampertje", vouwt de bodem naar binnen en dan draai je het geheel in het onderste deel van de potter, waardoor je een stevige bodem krijgt!
Ik gebruik graag zakken van de groenteboer, bruin spul, nergens mee gebleekt, en met een beetje mazzel kan je om de gedrukte letters heen knippen!
Het potje van huiswerk
Gemakkelijk en snel: met de Paper Potter potjes maken, altijd een potje bij de hand en een mooi formaat om in te zaaien!
Categorie:Gereedschap Tags:drukinkt, papieren potjes, paper potter,huiswerk
31-03-2013, 22:38 geschreven door Appelvrouw Reacties (0)
28-03-2013
Pimpernel, kleine veldkers, zevenblad en kraailook.
Het is nog behoorlijk koud buiten en ik hoef de tuin nog niet in, er groeit nog niets.
Niets, niet helemaal waar. Het zal wel door de langere dagen komen dat sommige kruiden alweer beginnen te groeien, aan de warmte kan het niet liggen, in de nacht vriest het nog zwak tot matig, en de dagtemperatuur komt ook niet boven de 6 graden.
Omdat we van de week hier gekomen zijn met 10 nieuwe huisgenoten die het kippenhok gaan bewonen ben ik iedere dag in de tuin om vers groen voor de dames ( en 2 heren) te scoren. En passant pluk ik voor eigen sla ook lekkere kruiderij.
Je kunt er op de website van Coquinaria in een artikel dat moestuinsalade heet uitgebreid over lezen: dat men in 1669 al een recept uitgaven hoe je je salade kan verfraaien en verlekkeren door er kruiden en bloemen uit eigen tuin voor te gebruiken.
En dus trek ik nu dagelijks de tuin in om kruidig groen te vinden voor onze -nog net te snijden veldsla- en natuurlijk voor de kippen.
Dit is de oogst van gisteren..een bordje groene tinten. Bovenaan natuurlijk de brandnetel, dat ik fijn snij om door het voer van de kuikens te mengen; dan met de klok mee: Egyptische ui allium cepa var. viviparum, KraailookAllium vineale, bloedzuringRumex sanguineus, paardenbloem Taraxacum officinale en veldkersCardamine hirsuta. In het midden onder kleine pimpernel Sanguisorba minor en boven heel jonge zevenblad Aegopodium podagraria
De salade was heerlijk, met alleen een beetje meer pit dan als hij alleen maar van elzelsoren is gemaakt. De hondsdraf Glechoma hederacea die op een andere site werd aangeraden heb ik geproefd en afgewezen..heel wrang, niet mijn smaak voor in de sla. Ik las dat het vroeger in plaats van hop werd gebruikt om bier van te maken.
Hier de kipjes. Het zijn er 10. 4 van de legbatterijen geredde Leghorns, waaronder één haan, 3 x kruising Marans/Bresse en 3 Orpingtons waarbij misschien ook een haantje is. Dat zijn die kleine zwartjes.
Ik geef ze nog opfokvoer, met daardoor veel kruiden fijngesneden; het groen dat ik zo in hun tijdelijke behuizing gooi- ze moeten nog binnen blijven- eten ze niet zo. Kippen schijnen redelijk slim te zijn op het gebied van giftige planten maar ik neem toch geen risico en ga straks goed uitzoeken wat ik ze geef. Volgens mijn Velt boek Ecologisch Kippen houden zijn het in ieder geval de volgende kruiden die ze mogen hebben: Muur, brandnetel, duizendblad, groot kaasjeskruid, knoopkruid,
herderstasje, melganzenvoet, klein hoefblad, melkdistel, paardenbloem,
smeerwortel, varkensgras. wikke, zevenblad, weegbree en vogelmuur..
Categorie:De tuin Tags:brandnetel, zevenblad, pimpernel, kleine veldkers, kraailook, kippen
28-03-2013, 09:11 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
20-03-2013
Molsla en vergeet de veldkers niet.
In het najaar heb ik de paardenbloemen die spontaan in mijn moestuin groeiden afgesneden op 3 centimeter boven de wortel en bedekt met de molshopen die ik elders uit de tuin had gehaald. Mijn buren vonden het zielig dat ik ook al molshopen in mijn moestuin hadden..ze wilden bijna niet geloven dat ze artificieel waren.
Had ik vorig jaar nog de paardenbloemenwortels opgegraven en op een rijtje als een witlofwortels teruggeplaatst in de volle grond (ook een idee trouwens, ik kan er een paar bij de witlof in de kas zetten a.s. winter) dit jaar heb ik wortels ter plekke laten zitten met het idee dat, wat je niet verplant, beter aan de groei blijft. En dat klopt. Zie deze prachtige krop, een halve salade voor Lie en mij.
Ik maak ze aan met een ietwat zoetige vinaigrette..olie, azijn, mosterd en honing, en bestrooi de salade met wat uitgebakken spekjes.
De kleine veldkers kan je nu overal vinden in de tuin. De rozetjes van deze dappere vroege groeier werden in de vorige eeuw nog verzameld om als groente te eten. In een tijd van het jaar dat er
weinig andere groenten waren, was dat zeer welkom. Het blad is rijk aan vitamine-C. In mijn
keuken worden de blaadjes af en toe nog gebruikt in salades. Vooral in het voorjaar, als je uit eigen tuin wilt eten en de blaadjes bij elkaar moet sprokkelen... De smaak is te
vergelijken met die van de verwante tuinkers, een beetje peperachtig en
radijs. Gebruik er niet teveel van, tenminste als je niet van bitter houdt..(ik wel)
Categorie:Aparte groentes Tags:molsla, paardenbloemensla, kleine veldkers
20-03-2013, 16:32 geschreven door Appelvrouw Reacties (2)
18-03-2013
Tuinupdat maart
Eindelijk weer eens een tuinupdate. De winter was lang. Tot gisteren heeft de tuin onder de sneeuw gelegen. Er was nog een flink pak sneeuw gevallen en ondanks dat het een week of twee geleden lekker zonnig was was de grond nog behoorlijk hard.
Eergisteravond begon het met regenen, het leek wel lauw water zo snel als de sneeuw gesmolten is. Hier een foto van de knoflookjes in de sneeuw..net voor het weekend.
Nu staan deze plantjes er prima bij. In het najaar heb ik hier iets van 90 tenen geplant, zie deze post. Deze 9 soorten heb ik geplant: Germidrome en roze knoflook Germidour beide van een Franse kweker en verder Purple Haze, Purple Glaze, Red Chesnok, Valverde, Vallalado, Morado en Romanian Red, de laatste 7 bij knoflook kwekerij Eemlook.
Alle soorten zijn goed opgekomen, de roze Caillot of Germidour als beste, reeds voor de winter zijn de teentjes goed uitgegroeid, en de plant heeft de winter meer dan prima doorstaan. Van de andere soorten is hier en daar een teen niet opgekomen, maar in verhouding erg weinig: er zijn geloof ik 4 tenen niet opgekomen, dat betekend dat ik 86 knoflookbollen tegemoet kan zien! Op aanraden van de kweker van de Eemlook had ik de teentjes nog wel wat
dieper gezet, en dat heeft prima geholpen, het is hier behoorlijk koud
geweest tot -15 graden.
Zo staat het veldje er nu bij
Enkele van de 9 soorten knoflook
We zijn zelf erg benieuwd of we straks smaakverschil zullen ontdekken, in ieder geval zal er zeker verschil zijn in de grote en kleur van de tenen.
Verder is er nog weinig te beleven in de tuin. Omdat ik dit jaar niet ga frezen of spitten blijft het allemaal voorlopig rustig liggen onder blad en karton.
Het groene dat je op deze foto ziet is de haver die ik op aanraden van de boer heb gezaaid..het gewas zou "zeker" bevriezen bij -5...
Hier en daar is nog wat te eten te vinden..een vergeten krop roodlof loopt weer uit ( het stond wel op het zakje dat dat zou gebeuren, maar ik vertrouwde daar niet erg op en heb de wortels in de kas geplaatst om roodlof in de winter te oogsten..) volgend jaar ga ik wel meer wortels laten staan, want dit gewas kan duidelijk de kou aan.
En nog wat veldsla, verspreid over de hele tuin staan nog wel een maaltje of 6. Ik oogst het niet helemaal, op iedere plek laat ik een rozet of 4 in de bloei komen, dit zaait zich dan vanzelf weer uit voor veldsla voor volgend jaar... De kleine veldkers die je hier tussen de veldsla ziet smaakt trouwens prima in een voorjaars-salade.
Lie heeft een heel bosje omgekapt..voor de kippenren. Dit bosje, dat vooral functioneerde als vogelbosje en als "breker" voor de lange tuin hield ook het uitzicht op de boomgaard tegen. Het zal er weer anders uit gaan zien in de tuin. Als ik het toch te open vind zullen we achter het kippenhok een takkenwal gaan maken..voorlopig hebben we weer bomen en takken zat om een wal te maken.
De caravan wordt nog verder verbouwd tot kippenhok, volgende week komen de kippen!
Categorie:De tuin Tags:knoflook, kippenhok
18-03-2013, 13:53 geschreven door Appelvrouw Reacties (0)
02-03-2013
Knolcapucien oftewel Mashua
De Volkstuinvakbeurs in november heeft mij twee nieuwe groentes gebracht, de oca en de knolcapucien. Deze laatste, ook wel añu of mashua genoemd komt net zoals de aardappel uit de Andes. Ik heb wel ergens gelezen ( misschien wel in het boeiende boek van Charles C. Mann genaamd 1493, dat handelt over de bijzondere uitwisseling van Flora en Fauna tussen Europa & Azië aan de ene kant en Noord en Zuid Amerika aan de andere kant) dat, als Columbus ipv aardappelen de oca en mashua had meegenomen dat die knollen ons hoofdvoedsel zouden kunnen zijn.
Dit soort knolletjes worden tegenwoordig in de permacultuur- en het moestuinforum veelvuldig genoemd. Meerdere mensen zijn bezig met de kweek, maar recepten voor het gebruik in de keuken vind je nog niet zo.
Het kweken schijnt niet zo moeilijk te zijn..de knollen kunnen goed tegen koude en uitdroging? Het blad sterft wel af bij vorst, dat dacht ik in ieder geval gelezen te hebben. Je hebt er een flinke opbrengst aan. Wat knollen in zaagsel of papier vorstvrij de winter door laten brengen en in het voorjaar weer planten, zo kan je ieder jaar weer je eigen knolletjes planten en eten.
Zoals gezegd, weinig recepten. Op t koksforum kwam ik deze tekst tegen:
De knollen van de knolcapucien worden
gekookt en als groente gegeten of in soepen verwerkt. De knollen zijn
vanwege de scherpe, mosterdachtige smaak voor rauwe consumptie niet
geschikt. Om de smaak wat milder te maken kunnen de knollen meerdere
dagen aan de zon worden blootgesteld. De bladeren worden vanwege het
scherpe aroma als specerij gebruikt.
Ook zag ik ergens een recept voor salade, waarbij de bladeren en de bloemen van de knolcapucien gebruikt werden als -eetbare- garnering, én vond ik nog een recept voor de rauwe knol...mashuasalade
Zelf kan ik nog geen recept geven, ik ga ze immers pas dit voorjaar buiten zetten, ik heb nog geen idee van de smaak. Pittig en mosterdachtig heb ik gehoord, dus het is waarschijnlijk een groente voor kleine bijgerechten.
Over de voedingswaarde heb ik weinig kunnen vinden,we schijnt het dat de knolcapucien wordt soms aangewend bij nieraandoeningen, wegens zijn
diuretische werking. Dat heb ik hier gelezen.
Nu heb ik de knollen in potten gezet, zonder ze echt water te geven, maar wel in een lichte koele kamer..pas als ze zich goed ontwikkeld heb zal ik ze buiten uitplanten..als de nachtvorsten verdwenen zijn. Zodra ze gaan uitlopen zal ik er nog een foto van plaatsen.
Categorie:Aparte groentes Tags:knolcapucien, mashua, oca
02-03-2013, 00:00 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
13-02-2013
Hard water.
Toch nog even een paar foto`s van de rivier..het is mooi om het dal zo te zien veranderen...binnen een week of twee. Nu is het ijzig buiten..het vriest iedere nacht behoorlijk, er ligt sneeuw. De rivier stroomt niet meer over de velden, maar het water - dat nog niet weggezakt was voor het ging vriezen- is bevroren.
In de tuin kan ik niets doen, het tuinplan komt niet echt uit de verf, eerst moet ik de tuin weer echt in kunnen, en - bij wijze van spreken- de aarde kunnen proeven. Ik ben jaloers op mensen die hun plan achter de computer kunnen maken, en zich daar ook aan kunnen houden, bij mij komt het pas al werkende uit de verf. Even geduld dus..
De tweede foto is op dezelfde plek genomen als de foto in het stukje van 31 januari. Ik sta er op een bruggetje met een bordje ervoor waarop staat: niet zwaarder dan 10 ton. Er denderen iedere dag zware trekkers overheen, en in de oogsttijd worden die trekkers gevolgd door karren boordevol graan. Er zit een flinke scheur van 15 cm breed in, maar niemand schijnt zich druk te maken. Dit bruggetje is er pas sedert de tweede wereldoorlog. De prachtige oude brug die er lag is opgeblazen in de tweede wereldoorlog..dit om de Duitsers tegen te houden. Ik heb wel begrepen dat dat niet geholpen heeft..de Duitsers waren in no time aan de overkant, want ook geen probleem moest zijn als je weet dat de rivier iets van drie meter breed is. Piece of cake...
Categorie:Appelvrouw&Lie Tags:hard water
13-02-2013, 00:00 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
06-02-2013
Omgeving, en geen tuinupdate
Wat foto`s betreft blijf ik geïnspireerd door het wassende water. De volgende foto is genomen op het bruggetje dat over de rivier loopt.
Er was eergisteren zowaar een half dagje zon, tijd voor een wandelingetje en wat foto`s . De wilg die zo mooi rood uitstraalt in de verte heeft nog geen naam; dat wil zeggen ik weet nog niet welke wilg het is, wel dat hij iedere winter mooi kleur geeft aan `t dal. Let ook op de populier in de verte links, vol met maretakken, waarvan ik ook ieder jaar denk: die ga ik er voor Kerst uitsnijden en in kleine bosjes verkopen in Amsterdam. Ik heb wel eens gezien wat er voor zo`n maretak wordt gevraagd: 5 euro voor een tak(je) van 30 centimeter! Er zit daar goud in die boom, en er staan er nog veel meer! Uiteindelijk heb ik natuurlijk helemaal geen zin om naar Amsterdam te gaan met Kerst, en blijf ik lekker bij t landje...
Nu is er sneeuw, en in de tuin valt werkelijk niets te doen. ik kan alleen wat snoeien. Er moeten nog een hoop bomen uit voordat we aan de kippenren kunnen gaan werken, maar zelfs daarvoor is het geen weer. In huis heb ik wel pepers gezaaid: gele habanero`s en chili d`arbol, een meerjarige peper in boomvorm. Natuurlijk ben ik bezig met een tuinplan voor een deel alleen nog maar in mijn hoofd, ook omdat ik een andere manier van aanpak zal hebben dit jaar, in de voorste moestuin wil ik gaan tuinieren op de manier die is beschreven en het boekje "Een gezonde tuin door Mengcultuur" van Gertrud Franck..een boekje uit de tachtiger jaren. Tot nu toe teelde ik biologisch in vakken, waar de kool, wortels, vruchtgroente, aardappels, sla en bonen elkaar in een vaststaande volgorde afwisselden. Nu zal ik rijen gaan maken, hoofd en bij-rijen, de groentes met steeds een andere soort als buurman,met mulch tussen de rijen en dat zonder paden die ik schoon hoef te houden. In de achterste moestuin houdt ik nog de "ouderwetse" bio-manier aan. U zult er nog van horen!
Ondanks het grauwe weer is er toch een zonnetje in huis..een prachtige origamister die een paar dagen geleden met de Post kwam :-8
Categorie:Appelvrouw&Lie Tags:overstroming, permacultuur,Gertrud Frank
06-02-2013, 20:59 geschreven door Appelvrouw Reacties (2)
31-01-2013
Veel Water
Het smalle riviertje dat hier door het dal loopt heeft in de winter de neiging buiten zijn oevers te treden. Deze keer ging dat heel snel door de combinatie van smeltende sneeuw en ononderbroken stortregens. Het is wel hartstikke handig als je land langs de rivier hebt, én last van mollen. De beestjes worden hogerop gedreven..helaas richting mijn moestuin.
Mooi is het wel, en door het water komen er zwanen, aalscholvers, witte reigers en verschillende soorten eenden foerageren..normaal zien we deze mooie vogels hier niet. De boeren maken zich er niet zo druk om, ze zijn het gewend, het is altijd zo geweest, en op de velden die direkt aan de rivier grenzen zetten ze gewassen die er niet de hele winter moeten staan.
Normaal stroomt de rivier hier tussen de bosjes, nou ja stroomt, kabbelt is een beter woord.
Dit is op ongeveer 100 pas van ons huis vandaan.
Heel soms gebeurd het dat het gaat vriezen terwijl het water nog zo hoog staat. Je krijgt dan zwevende ijsplakken omdat het water eronder weer wegzakt als het niet meer zoveel regent.
Ergens in de rivier zit een ijsvogel, en waarschijnlijk nestelt hij er ook, maar ik heb er nooit meer dan één gezien, en ook maar heel zelden. Op dit moment zal de ijsvogel zijn nestgelegenheid in de oever kwijt zijn..de hele oever is trouwens kwijt. .
Categorie:Dorpsleven Tags:overstroming..
31-01-2013, 19:02 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
29-01-2013
48 hours to ban bee killers/teken deze petitie!
Via de permacultuur Google Groups kreeg ik deze link en tekst.
Wie Zembla vorige week heeft gezien weet hoe laat het is:
Het jaar van de Bij 2012 is voorbijgegaan zonder dat er veel veranderd
is. De bijensterfte is deze winter ongetwijfeld weer verder gestegen. In
Zembla bleek vorige week, dat de regering nog steeds geen serieuze
maatregelen neemt en dat de WUR nog steeds bewust dwaalsporen bewandelt. Volgende
week komt de bijensterfte aan de orde in het Europese parlement. Help
mee om daar indruk te maken en om maatregelen te eisen door onderstaande
petitie te tekenen:
29-01-2013, 16:36 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
25-01-2013
Chayote
Uit Zuid-Frankrijk -omgeving Nîmes- heb ik een kistje chayotes gekregen. Ik kreeg ze om op te eten, maar al snel heb ik besloten de vruchten te bewaren om te proberen ze zelf in de aankomende zomer te telen. Deze groene vrucht kan je eten zoals een zomersquash..zoals bv een courgette met wat steviger vruchtvlees. De vruchten die ik heb zijn glad handgroot, maar ik heb gelezen dat ze wel tot 1 kilo kunnen worden, en ook harig kunnen zijn. Er zit een vrij grote witte pit in de vrucht. Het kostte me even moeite om informatie te vinden over de teelt van de chayote, maar uiteindelijk heb ik op enkele Engelstalige websites de informatie gevonden die ik zocht.
Vrij vertaald gaat de teelt zo: Je kunt van de chayote geen zaden nemen..je moet de hele vrucht gebruiken om weer een nieuwe plant te nemen. Het zaad ontkiemt
alleen binnen de vrucht. Je eerste stap is dus het vinden van deze vrucht..in de late herfst of winter misschien te vinden bij de Turkse of Oosterse groenteboer. (Het schijnt niet uit te maken of de vrucht uit een koude opslag komt of dat hij in
plastic is verpakt.) Koop er meerdere ... zet ze weg op een donkere, koele
(niet vriezend) plaats ... en wacht af. De spruit zal ergens in de winter verschijnen en zal groeien in de duisternis. In februari zou de scheut ongeveer zes
centimeter lang moeten zijn.
Dan, als het bij u in de buurt - net als in NO-Frankrijk - het buiten nog niet vorstvrij is, zet u de gekiemde chayote
in een pot met de punt van de nieuwe groei net uit de grond glurend...zet
hem in een zonnig raam, houd het vochtig, en plant het buiten zodra
het weer warm genoeg is. Dat "warm genoeg" is wat mij betreft niet voor eind mei.
Daarna wordt het ook voor mij een beetje vaag..maar deze tekst vind je op het moestuinforum: Deze planten gedijen alleen in warme gebieden,in goed doorlatende, losse
grond, goed vermengd met goede compost. In de groeiperiode hebben ze extra
water nodig, voordat de plant gaat bloeien,zijn er 12 uren licht per
etmaal nodig.
Dat wil voor mij dus zeggen dat ik ze in grote potten ga zetten, als de zomer lekker warm is gaan de potten naar buiten, zo niet hou ik er minstens een in de kas, en een tegen een warme muur.
Is het je gelukt zelf chayotes te kweken dan kunt u op de site van Naturespride o.a. dit lezen: De chayote is waarschijnlijk een van de meest veelzijdige groenten
beschikbaar. Wat men ook doet met een komkommer, meloen of pompoen kan
men met de chayote doen. Het witte vlees is nogal knapperig en smaakt
een beetje als een water kastanje.
De eerste foto is van eind december..je ziet duidelijk een groeipunt tevoorschijn komen.
De tweede foto is van vandaag. Mijn buurman had een van de chayotes wat warmer gelegd en gaf deze aan mij..ik vind het nog wat vroeg om al zo`n slingerende plant in huis te hebben en heb de vrucht op de aarde in een frisse kamer ( 12 graden) gelegd..ik ben heel benieuwd of er wortels gaan komen of dat je de hele vrucht toch onder de grond zal moeten stoppen. De vrouw van wie ik de chayotes kreeg legt ze zo in de tuin neer..dan gaan ze vanzelf groeien zegt ze..dat is dan in Zuid-Frankrijk..een heel ander klimaat dan hier in het Hoge Noorden van hetzelfde land.
25-01-2013, 12:42 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
09-01-2013
Recycling
Een van de mooie dingen van permacultuur is dat het je wijst op het hergebruik van allerlei materialen.
Nu is mijn Lie op dat gebied een permaculturist "avant la lettre"..sinds hij in de bouw werkt heeft hij de waarde ingezien van weggegooid materiaal, en dat zoveel mogelijk verzameld. Zo hebben wij een was- en voorraadhok, keuken en badkamer betegeld met door tegelbedrijven weggegooide overgebleven tegels en plavuizen, is mijn insectenhotel voor een deel afkomstig van een oude klerenkast, en krijgt mijn inmaakkeuken nu twee prachtige granieten aanrechtbladen. Deze bladen, afkomstig uit een villa in Blaricum, krijgen hier een tweede leven; ik ben er heel kontent mee!
Ze waren natuurlijk niet te tillen, en Lie, die erom bekend staat dat hij met een koelkast op zijn pink de trap op kan rennen, had hier dan ook hulp bij nodig. Gelukkig wonen hier veel jonge boerenzonen die hun hand daar niet voor omdraaien, en zo ben ik de a.s. gelukkige bezitster van een inmaakkeuken met mega-aanrechtbladen..daar kan je nog eens een varkentje op slachten!
Wat het insectenhotel betreft: heb je er een staan dan is nu het moment om hem eens aan te vullen, leeg-gewaaide vakken vol te stoppen met nieuwe stokken van o.a. zonnebloem, bamboe, zonnekroon en ander hol plantaardig materiaal. Ik heb er ook een lege fles van de Beerenburg tussen gestopt..dennenappels, een kistje gevuld met hooi, dakpannen, grote droge stukken elfenbank, stenen met gaten en dakpannen.
09-01-2013, 16:36 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
26-12-2012
Kerst
Kerstmis 2012
Categorie:In Nederland Tags:kerstmis
26-12-2012, 00:15 geschreven door Appelvrouw Reacties (2)
16-12-2012
Recycling
Ons dorp heeft ieder jaar een groot feest, dit wordt georganiseerd door de plaatselijke culturele vereniging.
Deze vereniging zet zich ook in voor andere zaken zoals het jaarlijkse avondmaal (zeg maar nachtmaal) op Saint-Sylvestre; ouderjaarsavond dus. Er wordt dan gegeten van 8 uur `s-avonds tot 6 uur `s-morgens. Lie en ik gaan er eigenlijk nooit ( meer) heen. Dat lange zitten en eten..die walsmuziek..het is leuk voor een uurtje of twee, maar daarna ben ik het wel zat. Vroeger gingen we wel eens om 3 uur `s-nachts om iedereen gelukkig nieuwjaar te wensen, maar daar kwamen klachten over..wij Hollanders hadden immers niets betaald!
Ook organiseren ze ieder jaar lire-en-fête: een voorleesfeest met een thema, waarbij iedereen die wil een stuk mag voorlezen.
Het jaarlijkse feest heeft de moestuin als basis, en ieder jaar een favoriete groente en een sociaal thema. Voor het aankomende jaar zal dit de prei zijn plus de bij en de kleur (?).
Nu ben ik pas gevraagd om in het dagelijkse bestuur zitting te nemen om eens wat nieuwe ideeën in te brengen. Ik heb wel ja gezegd, maar twijfel voortdurend, ook al omdat mijn belangstelling voor tuinieren een heel andere kant opgaat tegenwoordig..ik raak steeds meer geïnteresseerd in de permacultuur, en ik denk dat mijn manier en ideeën van tuinieren moeilijkheden zal opleveren in dit toch wel traditionele dorp. Maar wie niet waagt enz; en wie weet zijn ze hier ook wel klaar voor verandering; ik had aan mijn kruiden en plantenkraampje trouwens wel enkele jonge Fransen die belangstelling hadden voor mijn perma-praatjes..en het zijn vooral de jongeren die ze willen gaan aantrekken. Via het moestuinforum heb ik al veel ideeën aangereikt gekregen (mijn vraag: wat zouden jullie graag aantreffen op een dag/beurs/braderie die als thema de volkstuin heeft mag zeker ook door jullie beantwoord worden) en in januari ga ik er echt aan de slag met mijn eerste vergadering...ik ben -bij voorbaat- vooral benieuwd of ik alles kan volgen, de mensen hier praten niet langzamer als de rest van de Fransen.
Voor mezelf heb ik voor die dag een recycling project bedacht. Een hoekje waar ik een kamertje of tuintje ga inrichten..het staat me nog niet helemaal duidelijk voor ogen. Ik wil in ieder geval een gordijn maken van netjes van uien/sinaasappelen/mandarijnen etc., die heb ik van de zomer als podium-achtergrond-aankleding op een leuk klein festivalletje gezien, zie foto. Ook wil ik een vloerkleed naaien van oude dassen.
Aan jullie dus nog een vraag: Wie wil die netjes voor me bewaren, en wie heeft (na de winter is vroeg genoeg) nog oude dassen? Ook ideeën zijn meer dan welkom.
16-12-2012, 15:40 geschreven door Appelvrouw Reacties (0)
08-12-2012
Weg met de Cookies
!
Categorie:Appelvrouw&Lie Tags:delete cookies
08-12-2012, 16:29 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
03-12-2012
Alerlivste Sinterklaas
ALERLIVST ESINTERK LAAS EN SW ARTEP IET HEP IK LIV GEDAAN JAA HE KRJG IKDA NOO KEE N KA DOO TJ E?
Categorie:In Nederland Tags:sinterklaas
03-12-2012, 10:45 geschreven door Appelvrouw Reacties (0)
01-12-2012
Soep van Aardpeer met Pastinaak en Shi take
Soep van Aardpeer met Pastinaak en Shi take
4 shi-take paddestoelen 2 blokjes bospaddenstoelenbouillon 2 sjalotjes pond topi nambour 1liter water 1 grote of twee kleine pastinaken sap van een halve citroen beetje olijfolie, klont boter halve theelepel tijm, halve theelepel oregano, kwart theelepel bonenkruid, 1 blaadje salie, twee takjes peterselie
(De kruiden heb ik ook gekozen om hun eigenschap windvorming tegen te gaan..de aardpeer staat immers ook bekend als fartichoke...ze smaakten in ieder geval ook heel erg goed bij deze soep.)
Schil de aardpeer of topi nambour en snij deze in stukken, leg onmiddellijk in water met citroensap om verkleuren te voorkomen. Hak de sjalotjes fijn en bak deze eventjes aan in de olie.Voeg de uitgelekte stukken topi nambour toe, bak nog een minuut of twee door. Voeg de bouillonblokjes met het water en de kruiden toe aan de soep en ook de 4 hele shi takes. Breng aan de kook en laat 15 minuten -of totdat de aardpeer gaar is- op laag vuur zachtjes borrelen.
Schil ondertussen de pastinaak, snij deze in korte reepjes en blancheer deze een minuut in kokend water. Laat ze uitlekken. Haal de 4 shi takes uit de soep en pureer de soep.
Smelt de boter in de koekenpan en bak op laag vuur de reepjes pastinaak goudbruin. Voeg de laatste minuten de in stukken gesneden shi takes toe.Maak af met zout en vers gemalen peper.
Schep de soep in borden en garneer met het pastinaak paddenstoelenmengsel.
Het recept dat ik gekregen heb bevatte ook 2 dl witte wijn en 1 dl room. Omdat ik nog iets van de smaak van de aardpeer wilde proeven heb ik de wijn weggelaten. De room had ik niet in huis, maar eerlijk gezegd heb ik het niet gemist..waarschijnlijk ook niet omdat ik de pastinaak in een lekkere klont roomboter heb gebakken..
Categorie:Groenterecepten Tags:aardpeer, pastinaak, topinambour,shi take
01-12-2012, 00:00 geschreven door Appelvrouw Reacties (2)
17-11-2012
tuinupdate november & de groene passie
Brrr het is goed koud de laatste dagen! Gelukkig is november al ruim halverwege, het is de enige maand waar ik niet zo van houd...zo somber grijs en bruin...
Gisteren viel het allemaal wel mee, we kregen een lekker zonnetje in de middag, en ik heb de asperges opgeruimd; dat wil zeggen de bovengrondse delen. Deze uitgegroeide asperges worden zo diep mogelijk afgesneden. Ik had een flinke kruiwagen vol verdorde aspergetakken die meteen in de fik gingen op het kampvuur. Je zult denken dat ik deze takken ook zou kunnen gebruiken op de compost, tja tot nu toe durf ik dat nog niet..ik heb geleerd dat de aspergekevers ook hun eitjes leggen op/in de takken en dat deze afgevoerd moeten worden. Ik vond het achteraf ook wel zonde van zo`n berg vercomposteerbaar materiaal en zal eens rond gaan vragen wat anderen doen. In ieder geval gaven de takken lekkere warmte en met een lekker glaasje liqueur d`estragon erbij een heerlijk momentje.
Verder ben ik bezig veel blad te harken en dat gaat allemaal in een grote korf van kippengaas..ik haal uit het bos een emmer grond erbij dat vol zit met bladetende beestjes en volgend jaar heb ik weer een mooie voorraad potgrond..dit jaar heb ik er maar liefst 5 zakken uit geschept! Op de laatste foto hier beneden kun je zien wat een prachtige aarde je krijgt van alleen blad!
Een deel van het blad gaat op de moestuin, om de aarde af te dekken zodat deze niet blootgesteld is aan de weersomstandigheden in de winter die mijn kleigrond keihard kunnen maken..vooral de vele regen maakt de grond hier ondoordringbaar. Omdat ik ook een tuin wil hebben waar ik niet in hoef te spitten denk ik steeds meer na over permacultuur..ik weet daar nog te weinig vanaf om er hier iets over te schrijven..volgende week hoop ik er wat meer erover te hebben geleerd.
Dan is namelijk in Apeldoorn de eerste Volkstuinvakbeurs genaamd de Groene Passie.( 22 tot en met 25 november)
Hier een klein stukje van hun home page:
Groene Passie biedt de bezoeker een breed assortiment zaden en
plantgoed, innovatieve tuingereedschappen en producten om de oogst te
verwerken. Op de eerste etage van de Americahal is de bezoeker welkom
voor een uitgebreid programma met lezingen over interessante themas op
het gebied van natuurlijk tuinieren, zoals gezonde gronden, dieren en
insecten als medewerker, permacultuur, biologisch eten in huis kweken,
tuinieren op een balkon of in kleine buitenruimte, bewaren van oogst,
het nut van bijen in de tuin, aanleggen van een moestuin en kennis over
het kweken van eigen fruit. en: Minstens zo belangrijk is het dat de focus van Groene Passie ligt op
natuurlijk tuinieren. Al sinds jaar en dag maken wij ons sterk voor
duurzaamheid in de volkstuin, of het nou een sier- of moestuin is, en
een ecologische impuls van de hobby.
Zelf ga ik in ieder geval een lezing volgen van Fransje de Waard en hoop ik wat boeken en leesmateriaal te verzamelen..het meeste verheug ik me toch om te praten met andere geïnteresseerden in de permacultuur. Dus daarover later meer!
Categorie:De tuin Tags:november, permacultuur
17-11-2012, 14:21 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
06-11-2012
Pastinaakwijn
De woelmuizen hebben ons dit jaar behoorlijk met rust gelaten en ik heb
dan ook een mooie pastinaak oogst. Ik heb besloten om van een deel van de wortels wijn van te maken.
Recept 1:Uit de tuin in de fles van Susy Atkins
2,25 kilo pastinaak, 4,5 liter water, 1,3 kg suiker, gezeefd sap van 1 sinaasappel, en van 1 citroen, gist en voedingszout. De
pastinaak hoeft niet geschild te worden. Dompel hem even onder in water, snij het kontje en topje eraf. Hak hem vervolgens in middelgrote
stukjes/schijfjes. Doe de stukjes in een grote pan en doe het water
erbij. Breng aan de kook en laat zacht koken ongeveer 30 minuten. Giet
het vocht door een neteldoek in een andere grote pan. Voeg de suiker aan
de warme vloeistof toe en daarna het sap van de sinaasappel en citroen.
Weer aan de kook brengen en zachtjes 20 minuten laten koken. Af laten
koelen tot 30 graden en het gist en voedingszout toevoegen (zie
gebruiksaanwijzing op het pakje). Giet in een gesteriliseerd
gistingsvat, vul af met koud water en sluit af met een stop en een
waterstop. Na een aantal weken gisten is het tijd om de vloeistof over
te hevelen en te bottelen.
recept 2: 1 gallon water. 3
lbbs pastinaak, 2 citroen en een
sinaasappel alles fijngesneden..koken totdat de pastinaken zachte zijn,
zeef dit geheel en voeg 3 lbbs suiker toe..roeren totdat de suiker is opgelost en
doe in flessen als het nog warm is. Stop in iedere fles een stukje gist
zo groot als een marble (knikker). Hou de flessen vol zolang de
vloeistof fermenteert..als het gistingsproces is afgelopen gaat de dop
erop.
Ik heb 10 liter water opgezet met 5 kilo pastinaken..ik heb er
twee bio-limes bijgedaan, en (na het koken) nog het sap van twee
sinaasappelen (niet bio) toegevoegd. Verder heb ik verse bakkersgist..-42 gram- gebruikt. Gistvoedingszout heb ik niet gebruikt.
In het begin ging de vloeistof nogal bruisen..nu na een paar weken is het uitgewerkt en heb ik -na een tip van een amateur wijn maker- de fles verder afgevuld met witte wijn, in dit geval met Riesling.
Categorie:Met Alcohol Tags:pastinaakwijn
06-11-2012, 00:00 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
04-11-2012
Luiertaart
Nu de groei in de tuin er op zijn zachtst gezegd uit is heb ik zowaar eens tijd voor kreatieve akties ( sorry, ik weet dat het nu twee x met een c geschreven moet worden, maar ik fleur gewoon op van onze seventies schrijfwijze..). Ik ben bezig met een lief truitje voor het laatstgeboren kleinkind, en voor hetzelfde kleinkind heb ik een luiertaart gemaakt.
Gisteren was hier in Kleindorp een plantenruilbeurs. Die is 2 x per jaar, in het voorjaar vooral met groentes en in het najaar met vaste planten. Het weer was verschrikkelijk, regen en wind en als ik een gewone tweedehuis-bewoner was geweest zou ik vast niet zijn gegaan maar tegenwoordig "behoor" ik tot dezelfde club en wilde ik in ieder geval mijn gezicht laten zien. Dat deed ik dan ook met plezier, en ik had zelfs enkele aparte groentes bij me zoals Eeuwig Moes en Yakon Er waren weinig andere mensen dan de clubleden, en het gebeuren ontaarde al snel in eten en drinken...soms denk ik wel eens dat al die aktiviteiten van mijn dorpsgenoten een dekmantel zijn voor innemen..Zelfs in onze bibliotheek -waar regelmatig kleine vergaderingen zijn- staat in de ordner-kast een fles eau de vie.
Ik had mijn fototoestel meegenomen, en liet wat foto`s van de zelfgemaakte luiertaart zien..trots als ik was op mijn kreatieve produkt. Dat heb ik geweten. Kennelijk kent men hier dit fenomeen niet, er werd zeer aan getwijfeld waar het nu voor was..óf het wel schone luiers waren? Je kunt het toch niet eten? Serveren jullie dit aan de kraamvisite? Wat doe je er dan mee? Ze hadden in ieder geval de grootste lol.
Enfin, ik ben benieuwd: hier wordt binnenkort ook een babytje geboren waarvoor ik al luiertaartspullen in huis heb..( de andere helft van het pak) ik ben er nu niet helemaal meer zeker van of het wel het ideale kadootje is om mee te nemen...
Categorie:Dorpsleven Tags:luiertaart
04-11-2012, 09:08 geschreven door Appelvrouw Reacties (1)
.
