Pimpernel, kleine veldkers, zevenblad en kraailook.
Het is nog behoorlijk koud buiten en ik hoef de tuin nog niet in, er groeit nog niets.
Niets, niet helemaal waar. Het zal wel door de langere dagen komen dat sommige kruiden alweer beginnen te groeien, aan de warmte kan het niet liggen, in de nacht vriest het nog zwak tot matig, en de dagtemperatuur komt ook niet boven de 6 graden.
Omdat we van de week hier gekomen zijn met 10 nieuwe huisgenoten die het kippenhok gaan bewonen ben ik iedere dag in de tuin om vers groen voor de dames ( en 2 heren) te scoren. En passant pluk ik voor eigen sla ook lekkere kruiderij.
Je kunt er op de website van Coquinaria in een artikel dat moestuinsalade heet uitgebreid over lezen: dat men in 1669 al een recept uitgaven hoe je je salade kan verfraaien en verlekkeren door er kruiden en bloemen uit eigen tuin voor te gebruiken.
En dus trek ik nu dagelijks de tuin in om kruidig groen te vinden voor onze -nog net te snijden veldsla- en natuurlijk voor de kippen.
Dit is de oogst van gisteren..een bordje groene tinten. Bovenaan natuurlijk de brandnetel, dat ik fijn snij om door het voer van de kuikens te mengen; dan met de klok mee: Egyptische ui allium cepa var. viviparum, KraailookAllium vineale, bloedzuringRumex sanguineus, paardenbloem Taraxacum officinale en veldkersCardamine hirsuta. In het midden onder kleine pimpernel Sanguisorba minor en boven heel jonge zevenblad Aegopodium podagraria
De salade was heerlijk, met alleen een beetje meer pit dan als hij alleen maar van elzelsoren is gemaakt. De hondsdraf Glechoma hederacea die op een andere site werd aangeraden heb ik geproefd en afgewezen..heel wrang, niet mijn smaak voor in de sla. Ik las dat het vroeger in plaats van hop werd gebruikt om bier van te maken.
Hier de kipjes. Het zijn er 10. 4 van de legbatterijen geredde Leghorns, waaronder één haan, 3 x kruising Marans/Bresse en 3 Orpingtons waarbij misschien ook een haantje is. Dat zijn die kleine zwartjes.
Ik geef ze nog opfokvoer, met daardoor veel kruiden fijngesneden; het groen dat ik zo in hun tijdelijke behuizing gooi- ze moeten nog binnen blijven- eten ze niet zo. Kippen schijnen redelijk slim te zijn op het gebied van giftige planten maar ik neem toch geen risico en ga straks goed uitzoeken wat ik ze geef. Volgens mijn Velt boek Ecologisch Kippen houden zijn het in ieder geval de volgende kruiden die ze mogen hebben: Muur, brandnetel, duizendblad, groot kaasjeskruid, knoopkruid,
herderstasje, melganzenvoet, klein hoefblad, melkdistel, paardenbloem,
smeerwortel, varkensgras. wikke, zevenblad, weegbree en vogelmuur..
Reacties op bericht (1)
29-03-2013
kippen
Ik kan alleen maar zeggen, wat schattig zijn ze. Wat voor "wikke" vinden ze lekker? Vogelwikke? Een straat vol hier. hahaha
