Enkele idyllische plaatjes van onze achtertuin ...
02-11-2010
Winter11 Hof ten Dormaal
Op een herfstige Allerheiligendag bij de houtstoof een lekker biertje gaan proeven, ik kan er niet aan weerstaan. Daarom ging ik ook maar al te graag in op de uitnodiging van André Janssens van Hof ten Dormaal om hun nieuwste creatie te gaan proeven : Winter11. Een heel speciaal bier, alle aromatische hoppen zijn achterwege gelaten en vervangen door chicorei.
Chicorei is de wortel van grondwitloof en laat Hof ten Dormaal nu net gelegen zijn in de Vlaamse witloofstreek bij uitstek. Voor het concept was het dus niet ver zoeken, het uitwerken was een ander paar mouwen ! Na talrijke proefbrouwsels en hersenpinsels vloeit er nu het eerste witloofbier van Belgie uit de Dormaalse brouwketels : Winter11, een amberkleurig bier van 8% vol.
Proeven dus maar : de aanhef is bitter (in de volksmond wordt chicorei niet toevallig ook bittere genoemd), een bitterheid die aan het gehemelte blijft plakken. De afdronk geeft de typische Hof ten Dormaal smaak prijs (ze werken voor al hun bieren met dezelfde eigen gist). Onze proefgenoten zijn het eens : een topper ! Winter11 zal uniek van het vat te proeven zijn op het komende Kerstbierfestival in Essen.
Hof Ten Dormaal Caubergstraat 2 3150 Tildonk (bij Leuven)
31-10-2010
Halloween Julleke
Onze Lhasa Apso Julleke in Halloween outfit ...
23-10-2010
Brouwerij Liefmans
De "ra ra ra" foto van een paar dagen geleden was inderdaad een Baudelot koeler, een type koeling dat vroeger in brouwerijen veelvuldig gebruikt werd. Dit exemplaar staat in brouwerij Liefmans in Oudenaarde. Ik werd er rondgeleid door Marc Coeesens, brouwmeester bij Duvel Moortgat en nu verantwoordelijk voor Liefmans. Dit is een zeer oude brouwerij gelegen pal naast de Schelde, een soort levendig brouwerijmuseum. Bekijk het foto-album op : Brouwerij Liefmans
PhotoBucket kan het zich blijkbaar permitteren om op ongeoorloofde wijze censuur uit te voeren op bepaalde foto's. Ik zie niet in waarom de gewraakte foto moest verdwijnen. Via wat omwegen is hier dan toch noch de originele foto :
07-09-2010
Bier is hot !
Mijn goeie vriend William Roelens (zie http://blog.seniorennet.be/bierblog ) sluit zijn reportages over bierfestivals altijd af met een lokale schone. Met die idee in het achterhoofd trok ik naar het Belgian Beer Weekend op de Grote Markt in Brussel. Ik zocht en ik vond ... aan de kenners om te beoordelen of het al dan niet geslaagd is ... En een fotoalbum met meer sfeerfoto's kan je bekijken op Belgian Beer Weekend !
Jullie hebben het al gemerkt ... de laatste weken ben ik wat stilgevallen. Blogmoeheid noemn ze dat ! En het overkomt iedere blogger vroeg of laat ! Al mijn blogenergie gaat op dit moment naar TrappistBier Beleven ... De lange winteravonden komen in zicht ... en duizenden foto's staan nog op de harde schijf ... gewoon effe geduld dus !
05-08-2010
A new star is born !
Julleke is nu 5 maanden oud ... een rebellerende puber die probeert om de grens steeds iets te verleggen ... Af en toe kordaat optreden is de boodschap !
>
