Tijd dus om de gerezen broden in de oven te schieten ...
18-03-2008
De oven heet stoken ...
Terwijl het brood rustig aan het rijzen is wordt de oven warmgestookt met takkebossen "mutsers" ... een juiste temperatuur van de oven is de kunst van het bakken ... de oven moet gelijkmatig wit zien om alle broden egaal te bakken ... zoals je op de laatste foto kan zien zijn we daar goed in geslaagd ...
17-03-2008
De grote dag ...
Na weken van voorbereidingen en opkuis was vorige zaterdag de moment aangebroken om het eerste brood te gaan bakken ... Krikke is onze ervaren bakker en ik en Steve moesten dus onze ogen de kost geven om de fijne knepen van het vak te leren ... We hadden besloten om ieder 4 broden te maken elk met zijn eigen voorkeur van bloem ... er werd dus naar hartelust gemengd, zout en gist opgelost in water en gekneed met dit als resultaat : uiteindelijk 14 broden (waarvan 2 kramikken) liggen te rijzen ...
16-03-2008
Stiltegebied
Een abdij is een oord van stilte ... ook in het gastenhuis mag er tijdens de maaltijden niet gesproken worden ! Een aparte belevenis maar een aanrader voor alle gestresseerde medemensen.
15-03-2008
De rode lantaarn
Stille waters ... rode lantaarns ...
14-03-2008
De eerste rook sinds meer dan 50 jaar ...
Vorige week is er inderdaad voor de eerste keer weer rook uit de schouw gekomen van het bakhuisje ... de oven is in perfekte staat en het was nu de kunst om de oven langzaam warm te stoken en te drogen om zo barsten te voorkomen ... ondertussen hebben we de oven al eens lekker "wit" gestookt en zitten we op schema om morgen zaterdag onze eerste baksels te proberen ... morele steun is steeds welkom. En natuurlijk zullen jullie op deze blog het verdere verloop van onze experimenten kunnen volgen ...en wie "ons" is vertel ik ook nog wel ... we zijn namelijk al met 3 zielsgenoten om de oven nieuw leven in te blazen ... bedoeling is toch om op regelmatige basis te gaan bakken ...
13-03-2008
Vader Abt gaat bakken ...
Tussen pot en pint hadden we hier al wel eens meer over gepalaverd maar nu beginnen we er dus echt aan : we gaan proberen te bakken ! Toevallig heb ik deze oude bakoven ontdekt op nauwelijks 2 km van mijn deur. Het is meer dan 50 jaar geleden dat hier nog rook uit de schouw kwam ... en het bakkershuisje was ondertussen een puinhoop geworden. Ondertussen is alles opgeruimd en gaan we volgende zaterdag ons eerste baksel proberen ...
12-03-2008
En de winnaar is ...
Er liep een fotowedstrijd in Hulshout en het was de bedoeling om foto's in en rond groot Hulshout te nemen ... er waren 120 inzendingen en de winnaar is ... ja inderdaad, mijn eerste wedstrijd waaraan ik deelneem en meteen de hoofdprijs, een waardebon van 100 euro te besteden bij Hulshoutse handelaars ... en dit is de winnende foto :
Op amper 500 meter van onze voordeur genomen op een winterse morgend ... de mijlpaal "t Toreke" op de baan van Booischot naar Hulshout. Dit smaakt naar meer !
11-03-2008
De Achelse Kluis
Vorig weekend ben ik twee dagen op "retraite" geweest in de Trappisten abdij van Achel. Nu ja ik was eigenlijk uitgenodigd door Broeder Jules om een fotoreportage te maken over de abdij en zijn bewoners. Logeren deed ik in het gasthof van de abdij. En voor de rest kreeg ik een vrijgeleide om de foto's te maken die ik wou maken ... natuurlijk een hele eer voor mij om op mijn duizend gemakken door de abdij te kuieren en naar hartelust te kunnen fotograferen ... Ik ben met ongeveer 500 foto's thuisgekomen waar ik me nu een weg probeer door te banen ... Alvast een voorsmaakje van de Achelse Kluis.
In de volgende dagen heb ik het nog wel meer over deze prachtige ervaring ...
10-03-2008
Wreed
Toch wel een rare rat in deze klem ... de andere kant van de medaille van de rattenbestrijding ...
09-03-2008
Hertogenmolens
Hier vloeit de Demer Aarschot binnen langs de Hertogenmolens ...
08-03-2008
I'm the king !
Een allegaartje van eenden en ganzen, maar er is er maar ééntje de baas : de aalscholver !
07-03-2008
Veldrijder met pensioen
De meesten zullen Peter Vansantvliet nog wel herkennen uit "Wellens & Wee" ... de altijd goedgemutste veldrijder is nu aan zijn pensioen toe ... was dan ook een eerder onopvallende gast in Vorselaar ...
06-03-2008
Op de uitkijk ...
Af en toe neemt Tante Nonneke ook de camera eens in de hand en dat resulteert dan in onderstaande fotos ... plaats van het gebeuren : de VVV toren in Gerhagen Tessenderlo.
05-03-2008
Sint Sixtus
Tientallen avonden ben ik aan het experimenteren geweest met lichttent en attributen om de glazen uit mijn collectie op een fatsoenlijke manier te kunnen fotograferen. En het is eindelijk een beetje naar mijn goesting (alles kan beter hé). Dit is één van de laatste aanwinsten : een erg zeldzaam glas van de brouwerij Sint Bernardus (zie ook fotoverslag hierover in de rechterkolom van deze blog) in Watou. Deze brouwerij heeft gedurende tientallen jaren in licentie gebrouwen voor de broeders van Westvleteren. En uit die periode stamt dit glas ...
04-03-2008
Sneeuwklokje
Geen sneeuw gezien deze winter en toch doen de sneeuwklokjes alle moeite om ons toch een beetje wintergevoel te geven ...
03-03-2008
Zilverreiger
Op zilveren vleugels de wereld bekijken ... het is niet velen gegeven ...
02-03-2008
De ooievaars in de media ...
Met toch een beetje fierheid vastgesteld dat mijn foto's van de Heistse ooievaars ook de media hebben gehaald ... Donderdag was de foto de achtergrond voor het weerbericht op RTV, de regionale televisiezender voor de Kempen. En vrijdag werd er een artikel aan gewijd in de Gazet van Antwerpen ...
01-03-2008
Wakkerzeel
Wakkerzeel is zo een Brabantse gemeente waar de tijd is blijven stilstaan ... in de dorpskern kunnen ze zo een vooroorlogse film opnemen zonder ook maar veel te moeten verbouwen ... en rechtover de kerk kan je 't Schuurke vinden ... een pitoresk eetcafeetje dat onlangs nog het decor was voor de reklame van een grote bankfirma. En na een eindje fietsen smaakte de Westmalle van't vat met boerestoemp met worst er fantastisch !
29-02-2008
Nog meer ooievaars ...
Als ze maar geen kinnekes brengen ... voila deel 2 van de ooievaars gisteren op B&B in Heist op den Berg ...
