Ik was op heilige grond ... meer fotos en uitleg hierover later op deze blog !
28-11-2012
Nieuwe bezoeker
Sinds een paar dagen hebben we een nieuwe bezoeker in onze tuin ... en met poseren heeft hij weinig moeite !
25-11-2012
Meesterbrouwer
Het witloofbier "Wit Goud" van Hof ten Dormaal is een echte lekkernij. Op de foto poseert meesterbrouwer Dries met het flesje bij het schilderij van de witloofsteker. Dat schilderij is ook het etiket van het bier.
09-11-2012
Herfst bij de Trappisten
.
25-10-2012
Geflitst !
Je zal maar schaars zijn en dan nog geflitst worden !
15-10-2012
SchuppenAas Brouwerij Het Nest
Hobbybrouwerij Het Nest lanceerde vorige zaterdag hun 5de bier : SchuppenAas. Net als de Kleveretien, Schuppenboer en Hertenheer verwijst ook dit bier naar een speelkaart. Enkel Turnhoutse Patriot is niet genoemd naar een speelkaart. De SchuppenAas wordt net zoals Orval vergist met twee verschillende gistvariëteiten waaronder een Brettanomyces. Behalve de kleur en de gist zijn er verder weinig overeenkomsten. Een mooie schuimkraag met fijne belletjes siert het glas. Het aroma is hoppig fruitig en de eerste aanhef is licht bitter met overheersende hopsmaak. Dan vult een prikkelende pompelmoessmaak het gehemelte. De afdronk is bitter, een bitterheid die lang blijft hangen in de mond. Het geproefde bier is nog erg jong, de veronderstelling is dat de overheersende hopsmaak (van aromatische hoppen) nog wel minder dominant zal worden na een paar weken/maanden rijpen in de fles ... De SchuppenAas wordt volgens een eigen recept van Het Nest gebrouwen door Brouwerij Anders in Halen.
12-10-2012
Brouwerij Dijkwaert Herentals
Sinds 2010 heeft Herentals terug een volwaardige brouwerij op haar grondgebied : Brouwerij Dijkwaert. Hans en Carine hebben een passie voor zelgemaakte likeurtjes, siroop, fruitwijntjes én bieren ! Op dit moment worden er zeven verschillende biertjes ambachtelijk gebrouwen, biertjes met ronkende namen : Mc Thals, Vurig Bierreke, Eeuwige Liefde, Fruitig Bierreke, Thals 1886, Thalse Witte en Goeie Koffie !Bekijk een fotoverslag op : Brouwerij Dijkwaert
05-10-2012
Aarschotse Bruine geproefd
Wat is de ideale plaats om een Aarschotse ("Osschotse") Bruine te proeven ? Wij kozen voor de Hoogbrug in centrum Aarschot met uitzicht op de voormalige brouwerijsites van Den Drossaarde, Thielemans en Valvekens ... Bij het uitschenken uit de 75cl fles (met beugel en geschilderde opdruk) valt meteen de diep roodbruine kleur en de mooie witte schuimkraag op, zeer fijne belletjes die ook stand houden. De eerste slok is zoet-zurig met het zurige aan de bovenhand. Een lichte toets van kandij en caramel strelen je tong. De afdronk is ranzig en in de mond blijft een smaak van Arabier-snoepjes hangen. Dit doet me enigzins denken aan de Jack-Op die ik in de late jaren '70 dronk ... En met zijn 6% alc volume is dit een erg dorstlessende doordrinker die mij écht kan bekoren. Een geslaagde reincarnatie van een monument ! Deze Aarschotse Bruine is gebrouwen door wijn -en bierclub 't Alternatief onder leiding van Tony Briers. Die Lupus installatie is ondertussen ontmanteld en verhuisd naar de voormalige brouwerij van de Grauwzusters, pal in het centrum van Aarschot op de site van het Cultureel Centrum (theater, museum, bib, etc). De bedoeling is om in de toekomst hier in de Stadsbrouwerij de Aarschotse Bruine te gaan brouwen. Je kan de échte Aarschotse Bruine degusteren in het bruine cafeetje van het Aarschotse Museum en hopelijk binnenkort ook in de Aarschotse horeca.