Heerlijke tijd, de aspergetijd! Niet alleen omdat asperges zo lekker zijn en omdat je van het kookvocht van de schillen zo fantastische soep kunt maken ... Ook met de schillen zelf kun je leuke dingen doen!
Je hebt wel enkele zaken nodig die niet iedereen meteen in huis heeft: twee vellen hollytex, twee planken en een boekenpers. Ik vermoed dat je de hollytex ook kunt vervangen door van die kunstvezelvellen die bloemisten rond boeketten doen; wat telt is dat je het vel aspergepapier - eens droog - moeiteloos kunt losmaken ervan); als boekenpers kun je vier lijmklemmen op de hoeken van de planken zetten.
Hoe ga je tewerk? Op een plank met daarop het eerste vel hollytex leg je een laagje aspergeschillen netjes naast elkaar, tot je ongeveer een formaat A4 bekomt. Een tweede laag schillen leg je daar kruiselings overheen tot de eerste laag helemaal bedekt is. Je kunt hier al stoppen, of je kunt nog enkele lagen schillen kruiselings over elkaar leggen. Hoe meer lagen, hoe dikker je papier natuurlijk.
Je legt dan het tweede vel hollytex over de aspergeschillen, daar weer een plank over, en dan moet al het water uit deze stapel weggeperst worden. Daardoor verkrijg je ook meteen een hechte en sterke vezelstructuur. Je laat het geheel drogen, en als het bijna helemaal droog is, strijk je het blad papier zodat het zo vlak mogelijk wordt. Je papier is klaar, en het ruikt ook nog eens heerlijk.
|
