7 feiten over onrein vlees dat je waarschijnlijk niet wist

De Katholieke Kerk zegt niet meer om de voedselrichtlijnen te volgen die in het Oude Testament staan. Ze zeggen dat er geen onreine dieren meer zijn omdat dit geen deel meer uitmaakt van het Nieuwe Verbond met Jezus. Maar zou je verbaasd zijn als ik zeg dat dit niet waar is?

1 Onrein vlees is toxisch

In het Hebreeuws spreekt men van taw-may en dat betekent vervuild. Onrein is terug te vinden in Leviticus 11 en Deuteronomium 14. Daar staan lijsten van dieren die rein zijn en onrein. Voordat de lijst in Deuteronomium 14 wordt opgesomd staat het volgende:

Deuteronomium 14:3 : Gij zult niets eten wat een gruwel is. 

God haat het als mensen onrein vlees eten. Dat komt omdat het toxisch is. Het maakt ons ziek en beperkt onze nuttigheid voor God. Een van de dieren die de Bijbel als onrein beschouwd is het varken. En varkensvlees is een van de ongezondste soorten vlees die je kunt eten. Varkensvlees heeft een hoge cholesterol en verzadigde vetzuren die de kans op een hartaanval vergroten.

varkensvlees

Het is ook toxisch. Een van de redenen is dat varkens vuile alleseters zijn. Ze eten ongedierte en alles wat ze kunnen vinden. Ze eten hun eigen uitwerpselen en de karkassen van zieke dieren met inbegrip van hun eigen jongen. Een varken verteert ook vlug hetgeen hij vindt. Hij doet er maar 4 uur over om alles te verteren. Een koe doet 24 uur over hetgeen hij eet. Tijdens het verteringsproces scheiden dieren en mensen giftige stoffen af die in het voedsel zitten en die gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid. Sinds een varken een verteringssysteem heeft dat zo vlug verteert blijven veel van deze gifstoffen in hun systeem om opgeslagen te worden in hun vetweefsel dat klaar is voor onze consumptie. Een varken heeft geen zweetklieren. Zweetklieren zijn een middel dat het lichaam gebruikt om van giftige stoffen vanaf te geraken. Dit zorgt ervoor dat er meer gifstoffen in het varken blijven. Als je varkensvlees eet dan krijg je ook al deze gifstoffen binnen. Varkens dragen ook een verscheidenheid aan parasieten in zich. Sommige van deze parasieten zijn moeilijk te doden zelfs al wordt het vlees gebakken. Daarom wordt er aangeraden het vlees goed te doorbakken.

Trichinella spiralis

Trichinella spiralis is een rondworm (Nematode) die voorkomt in ratten, varkens, beren en ook mensen. Deze worm is ziekteverwekkend (trichinose). De soorten uit het geslacht Trichinella behoren tot de kleinste rondwormen die als parasiet in het menselijk lichaam voorkomen. Ze komen over de hele wereld voor. Ze hebben een nogal ongebruikelijke levenscyclus. Er zijn geen gastheerwisselingen nodig, de hele levenscyclus wordt in het lichaam van een en dezelfde gastheer voltooid. De infectie kan plaatsvinden door het eten van rauw (of ongaar) vlees waarin larven zitten. Deze verplaatsen zich naar de darmen, worden daar volwassen. Volwassen vrouwtjeswormen leven ongeveer zes weken en produceren tot wel 1500 nakomelingen in de vorm van larven. De eieren ontwikkelen zich binnen het lichaam van de moederworm. Deze larven komen via de anus vrij en kunnen dan andere dieren en mensen besmetten. Besmetting vindt ook plaats via de consumptie van spierweefsel (vlees).

De ziekte trichinose begint met besmetting van het maag-darm-kanaal. Eén tot twee dagen na besmetting verschijnen symptomen als misselijkheid en diarree. Als de besmetting zich uitbreidt komen daar weinig specifieke klachten bij: koorts, hoofdpijn, gezwollen oogleden, hoesten, spierpijn en jeuk. De worm kan zich in spierweefsel inkapselen, en zo jaren aanwezig blijven. De meeste symptomen verdwijnen binnen een paar jaar. In sommige gevallen kan ernstige schade worden aangericht, bijvoorbeeld als de rondwormen ook het centraal zenuwstelsel bereiken, met ataxie, ademhalingsverlamming en zelfs de dood tot gevolg.

Trichinose kan worden vastgesteld door een bloedtest of een spierbiopt. In de ontlasting kunnen de 3mm lange vrouwelijke en de half zo grote mannelijke rondwormen worden gevonden.

Symptomen van trichinose kunnen worden onderdrukt met aspirine en corticosterioϊden. De volwassen trichinella kunnen met anthelminthica zoals thiabendazol in het maag-darm-kanaal gedood worden, maar voor de larven is nog geen remedie beschikbaar.

Bij ingevoerde varkens kan zich ook de varkensgriep (H1N1) voordoen. Varkensgriep is een infectieziekte die niet ongewoon is bij varkens en wordt veroorzaakt door influenza type A virussen. Hoewel het meestal H1N1 type virussen betreft kunnen ook andere subtypes aanleiding geven tot varkensgriep (H1N2, H3N1 H3N2). Als varkens besmet raken met meer dan één type influenzavirus kunnen varianten ontstaan die ook overdraagbaar zijn van varken op mens.

Varkensgriep werd in 2009 vooral bekend door een serie uitbraken onder mensen in Mexico, de VS en Spanje. Deze specifieke variant, subtype van het influenza A-virus H1N1, is in tegenstelling tot de meeste soorten varkensgriep overdraagbaar van mens op mens door hoesten of niezen. In het verleden waren er al gevallen bekend van varken-op-mensbesmetting. De nieuwe variant werd aanvankelijk niet bij varkens teruggevonden, vandaar de benaming Mexicaanse griep. Evenwel is in Canada in mei 2009 wel degelijk besmetting bij varkens vastgesteld.

De meeste symptomen bij de mens van de recente variant zijn gelijk aan die van normale griep: koorts, spierpijn, keelpijn, hoest en vermoeidheid. De symptomen diarree en braken zijn echter heviger dan bij gewone griep.

(Noot : Varkensgriep is niet hetzelfde als varkenspest. Varkenspest is een virusziekte die voorkomt bij varkens. We kennen twee soorten varkenspest: de klassieke en de Afrikaanse varkenspest (AVP). De twee ziekten lijken erg op elkaar, maar ze worden veroorzaakt door verschillende virussen. Beide soorten zijn erg besmettelijk en vaak dodelijk voor de varkens. Het virus is ongevaarlijk voor mensen.)

Varkens kunnen ook dragers zijn van hepatitis E (virale leverontsteking), PRRS (porcien reproductief en respiratoir syndroom), Nipah-virus (Nipah virus is van nature in de vleermuissoorten Pteropid . Deze vleermuizen kunnen varkens infecteren , en door contact met varkens , kunnen mensen en andere dieren worden besmet ; mensen infecteren andere mensen. Van alle van de menselijke uitbraken van Nipah virus hebben voorgedaan in Zuid-Azië , in landen met inbegrip van en beperkt tot Maleisië , Singapore , India en Bangladesh . Het percentage sterfgevallen per uitbraak varieerde tussen 9 en 100 procent.) en nog andere ziektes.

Wanneer God ons zei dat varkens en andere dieren onrein zijn, wist Hij waarover Hij het had. Ze zijn niet geschikt voor menselijke consumptie. Varkens dienen niet om opgegeten te worden maar om alles op te ruimen. Ze zijn Gods natuurlijke afvalverwerkers.

2 Gods volgelingen aten geen onrein vlees voor de Zondvloed

Het oorspronkelijk menu dat de mensen ontvingen van God was een vegetarisch menu.

Genesis 1:29-30 : En God sprak: `Hierbij geef Ik alle zaadvormende gewassen op de hele aardbodem aan u, en alle bomen met zaaddragende vruchten; zij zullen u tot voedsel dienen. Maar aan alle wilde beesten, aan alle vogels van de lucht en aan alles wat over de grond kruipt, aan al wat dierlijk leven heeft, geef Ik al het groene gewas als voedsel. Zo gebeurde het. 

Het was eigenlijk meer een vruchten-menu omdat ze zaaddragende gewassen zijn, en groenten zijn alle andere gewassen zoals wortels, loof en stengels. Na de zondeval voegde God groenten toe aan het menu van de mensen.

Genesis 3:18 : Distels en doornen zal hij voortbrengen, met veldgewas moet gij u voeden. 

Adam en Eva moesten na de zondeval groenten aan hun menu toevoegen om iets te vervangen dat ze anders kregen uit de tuin van Eden. God stond echter niet toe dat zijn volgelingen vlees aten tot na de Zondvloed. Nadat Noah uit de ark kwam vertelde God hem :

Genesis 9:3 : Alles wat leeft en beweegt zal u tot voedsel dienen; dat alles schenk Ik u naast het groene gewas.

Maar als je een paar hoofdstukken teruggaat is het duidelijk dat God enkel de reine dieren toeliet om gegeten te worden.

Genesis 7:2 : Neem van alle reine dieren zeven paar, telkens een mannetje en een wijfje; maar van de onreine dieren een paar, telkens een mannetje en een wijfje; 

Hier zie je dat de scheiding tussen reine en onreine dieren reeds bestond. En God beval Noah meer reine dieren te nemen dan onreine dieren op de ark. De reine dieren die ze meenamen dienden ongetwijfeld om te eten en dierenoffers te brengen. Als ze begonnen hadden met de onreine dieren zouden die vlug uitgestorven zijn. De onreine dieren werden op de ark geladen in paren, een mannetje en een wijfje. Als Noah een mannetjes varken had geslacht zouden de varkens uitgestorven geweest zijn. Het is belangrijk te weten waarom God toeliet dat Noah en zijn familie reine dieren mochten eten na de Zondvloed. Dat kwam omdat alle vegetatie werd vernietigd door het vernietigende water van de Zondvloed. Er waren dus geen gewassen om te eten. Noah en zijn familie waren voor lange tijd op de ark. Wetenschappers schatten de tijd ongeveer 1 jaar vanaf de tijd dat de Zondvloed begon tot de tijd dat Noah en zijn familie uit de ark stapten.

En toen Noah een duif uitzond om te kijken voor vegetatie kwam de duif maar met 1 olijftak. Er was zeer weinig vegetatie op aarde en ze hadden waarschijnlijk niet veel voedsel meer dat ze bij zich hadden op de ark. God liet dus toe als noodrantsoen de reine dieren op te eten die ze bij hadden. Er is hier een les voor ons : hoewel de bijbel toelaat dat we rein vlees eten, is vlees minderwaardig tegenover gewassen. Dat is dus een vegetarisch menu. Het is het beste menu voor de gezondheid en voeding. En als we toegang hebben tot fruit, groenten, granen en noten is er geen goede reden waarom ze vlees zouden eten.

3 Noch Jezus, noch de apostelen aten ooit iets onreins

Er is geen melding in het Nieuwe Testament dat christenen iets onreins eten. Jezus at nooit onrein voedsel en Hij is een voorbeeld in alles. Zelfs Petrus toen hij een visioen had in Handelingen 10 waarbij onreine dieren naar beneden kwamen op een doek werd hij bevolen door God om onrein voedsel te eten. En hij weigerde 3 keer. Hij wist dat er een andere betekenis was voor dat visioen.

4 We zullen geen onrein vlees eten op de Nieuwe Aarde

Iedereen zal dan vegetariër zijn omdat er geen dood meer zal zijn. We zullen geen dieren meer doden voor voedsel.

Openbaring 21:4 : En Hij zal alle tranen van hun ogen afwissen, en de dood zal niet meer zijn; geen rouw, geen geween, geen smart zal er zijn, want al het oude is voorbij.”

De dieren zullen ook vegetarisch zijn.

Jesaja 65:25 : Dan grazen de wolf en het lam eensgezind, de leeuw eet dan hooi zoals het rund, terwijl de slang zich voeden zal met stof. Niemand zal nog kwaad doen of onheil stichten op geheel mijn heilige berg, zo spreekt Jahwe.

Alles zal hersteld worden zoals het was in Eden. Dieren en mensen zullen vreedzaam samenleven.

5 Christenen zijn verantwoordelijk voor hun gezondheid

Christenen uit het Nieuwe Testament worden verplicht gezonde levens te leiden.

3 Johannes 2 : Geliefden, Ik wil boven alle dingen dat jullie mogen een goed leven leiden en gezond zijn, net zoals jullie ziel.

God geeft om wat we eten of drinken.

1 Korintiërs 10:31 : Of gij dus eet of drinkt, of wat gij ook doet, doet alles ter ere Gods. 

Wanneer we onrein vlees eten, alcohol drinken of andere zaken die onze gezondheid schaden dan is dit niet God eren. Ook cafeϊnedranken zoals koffie en cola zijn niet goed. Cafeϊne is een drug die het centrale zenuwstelsel stimuleert en ook nog andere nadelen.

6 Degenen die onrein vlees eten zullen het moeten uitleggen in het oordeel

Jesaja 66:15-17 : Want zie, Jahwe komt met vuur, zijn wagen is als een orkaan. Hij komt om zijn toorn in een gloed uit te vieren, zijn bedreiging met laaiende vlammen. Want te vuur en te zwaard komt Jahwe met zijn oordeel over al wat leeft: en talrijk zijn zij, die door Hem worden terechtgesteld. Zij die zich heiligen en zuiveren om naar de tuinen te gaan, iemand volgend die in hun midden is, zij die het vlees van varkens eten, afschuwwekkende dieren en muizen: al hun werken en plannen vergaan - zo luidt de godsspraak van Jahwe. 

Over de heiligheid van ons lichaam zegt God :

1 Korintiërs 3:16-17 : Weet gij niet, dat gij Gods tempel zijt en dat de Geest van God in u woont? Als iemand de tempel van God te gronde richt, zal God hem te gronde richten. Want de tempel van God is heilig, en die tempel zijt gij. 

Leviticus 11:43-44 : Bezoedel u niet door kruipend gedierte, verontreinig u niet door kruipend gedierte, verontreinig u daar niet mee. Ik ben Jahwe uw God; zorg dus dat gij heilig zijt. Wees heilig, omdat Ik heilig ben. Verontreinig u niet door enig kruipend gedierte.