Vorige weekend weer eens lekker
gegeten een Mexicaans getint menu met vooraf een Middeleeuws festijn.
Zaterdag morgend snel naar de
winkel zodat ik toch genoeg tijd zou hebben om alles klaar te zetten, ons
apartementje nog een beetje op te kuisen en optijd in Deurne kunnen zijn voor de
Middeleeuws Battle om 14u30. Na alles in huis te hebben gehaald in snel tempo
het gevecht met de mango en Ananas aangaan
zodat deze kunnen marineren in donkere rum en rietsuiker en daarna snel het
kruimeldeeg met kokos maken zodat dit al klaar staat en tijdens het
hoofdgerecht de oven in kan.
Als voorgerechtje hadden we
gekozen voor een groentemengeling met Tacos en een dipsausje op basis van (het
kan bijna niet anders) zure room. Snell de groentjes klein snijden met de nicer
dicer gaat dit zeer snel alles mengen het dipsausje maken en de ijskast in. Er
was nog juist tijd over om snel het vlees voor de tortillas klaar de maken en
omdat ik toch vondt dat het een beetje te droog leek heb ik er nog maar een
portie tomatenblokjes aan toe gevoegd.
Snel zelf nog iets eten en dan
richting Deurne waar we hadden afgesproken met onze gasten. Eerst samen naar
het Middeleeuws evenement en juist optijd voor de Battle alleen spijtig dat er
kannonen waren ons Kaytje helemaal overstuurt en in paniek bijna weg gespurt al
goed dat de les goed bleef zitten. Mijn ventje is dan maar weg gegaan van al
dat lawaai volgend jaar nemen we ze zeker niet mee arme meid. Na het gevecht
toch nog eventjes langs het kampement en het marktje da ze hadden neer gezet
(en heb ik mijn boog gevonden voor op de EFF volgend jaar). Nog genieten van
Vino Miel en dan terug richting huis het weer begon sterk af te koelen.
Nog eerst wachten op de babysit
en ondertussen genieten van Elixir de Spa (de lege fles mee naar huis genomen
voor Halloween) nadat de babysit er was zijn we naar het Kiel gegaan voor ons
Mexicaans feest.
Zowel voorgerecht, hoofdgerecht
en dessert vielen goed in de smaak spijtig dat de tortillas uiteenvielen maar
we hebben toch genoten.
Inspiratie voor de gerechten
kwamen uit Colruty kookboek: Onder vrienden.
Voor volgendjaar hoop ik in de
Middeleeuws sfeer te kunnen blijven maar dat kan pas als ik eindelijk A feast
of ice and fire in handen heb.
