Wat is echt gezond?

We proberen allemaal om bij het boodschappen doen of bij het uit eten gaan, gezonde dingen te kiezen, maar
hoe goed kennen we onze levensmiddelen eigenlijk? Ontdek hier hoe u tussen de regels door kunt leren
lezen, waar u op moet letten op etiketten en hoe u ook in een restaurant evenwichtig kunt eten.

Wanneer u in uw plaatselijke supermarkt boodschappen doet, is het heel gemakkelijk om u te laten verleiden door de kleurrijke schappen met chips en chocolade. Er is soms veel wilskracht nodig om de lekkernijen te weerstaan, vooral als u boodschappen doet op een lege maag! De logische stap is dus om naar de afdeling met 'gezonde' producten te gaan. Maar hoe gezond is het voedsel dat u koopt, nu echt? Het ziet er gezond uit, het klinkt gezond, maar het bevat misschien wel 'verborgen' vetten, zouten en suikers.

Vetvrij? Suikervrij? Nul calorieën?

Uitdrukkingen als 'vetvrij' en 'suikervrij' klinken goed in theorie, maar soms is een nader onderzoek nodig. Een bewering als 'vetvrij' betekent meestal dat, om het product 'vetvrij' te maken, er iets anders aan moet worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Lees dus het etiket om te zien wat er toegevoegd is als compensatie voor het gebrek aan vet. Het product kan een aanzienlijk hoog gehalte aan suiker bevatten; dus zelfs als het product vetvrij is, zit het waarschijnlijk bomvol calorieën. Hetzelfde geldt voor producten die weinig calorieën of helemaal geen suiker bevatten - lees het etiket, want in dat geval kan het vetgehalte hoog zijn.
Let ook op of de voedingsinformatie voor de gehele verpakking geldt of vooreen portie van 100g. Denk bij het koken van een maaltijd in termen van portieomvang, zodat u een beter idee krijgt van de hoeveelheid veten calorieën die ieder persoon consumeert.

Uw snelle handleiding van etiketten 

Natrium - koop voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte.
Vezels - hoe meer, hoe beter.

Koolhydraten - let erop dat voedsel zonder koolhydraten even slecht is als voedsel met veel koolhydraten.

Eiwitten - hoe meer eiwitten, hoe beter.

Energie - zoek voedingsmiddelen die u weinig energie geven.

Zout voedsel om voor op te letten

Let ook op voedsel dat veel zout kan bevatten, zoals:
• Koekjes - zoet en hartig
• Ontbijtgranen
• Kooksauzen
• Warme chocolade
• Pizza
• Kant-en-klare maaltijden
• Soep
• Ravioli uit blik

Tot slot: waar u op moet letten wanneer u in een restaurant eet...

• Kies voor gerechten die gegrild, gestoomd of zelfs gebraden zijn. Vraag de ober om de saus achterwege te laten, maar als u niet zonder saus kunt, vraag dan of de saus apart kan worden geserveerd. Zo kunt u zien hoeveel saus er is en kunt u slechts een kleine hoeveelheid gebruiken, in plaats van dat uw hele maaltijd ermee is bedekt.
• Bestel indien mogelijk een kleinere portie.
• Sla het aperitiefhapje over of bestel een salade.
• Bestel eens een voorgerecht als hoofdgerecht.
• Als er bij uw maaltijd frietjes worden geserveerd, vraag dan om een pofaardappel.
• Als u niet zonder dessert kunt, deel er dan eentje met een tafelgenoot!

BigC Wellness