Dit is slechts 1/100 van de hoeveelheid kcal die een gemiddelde man nodig heeft, met andere woorden: een te verwaarloosbare hoeveelheid. De reden hiervoor is tweeledig. Allereerst is deze 'gezondere' chocolade vaak gezoet met zoetmiddelen zoals maltitol. Deze bevatten minder kcal dan suiker, maar zijn niet kcal-loos. Bovendien bevat chocolade zonder suiker nog altijd heel veel vet, soms zelfs nog meer dan chocolade met suiker.

21-09-2015, 15:29 geschreven door Carmen  

Wie een hoog cholesterolgehalte in zijn bloed heeft, moest vroeger cholesterolrijke producten zoals eidooier, paling en kaviaar mijden. Nu weet men echter dat de invloed van voedingscholesterol op bloedcholesterol relatief beperkt is. Het zijn voornamelijk de verzadigde vetten en transvetten, te vinden in dierlijke en bewerkte producten, die de bloedcholesterol verhogen. Hierdoor kan ook wie een hoog cholesterol heeft zo'n twee keer per week van een eitje genieten.

21-09-2015, 15:26 geschreven door Carmen  

Ze zijn de perfecte basis voor een salade. Met hummus als dip zijn ze ook een heerlijke snack. Liever warm? Snijd de bladeren van 1 bloemkool in stukken en kook ze 20 minuten in een halve liter groentebouillon. Mix het geheel.

21-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

21-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

Witte rijst is geen voorkeursproduct. De gezondste delen van de graankorrel, de zemel en de kiem, zijn immers volledig verwijderd. Vezels, mineralen en vitamines zijn dan ook nog maar amper aanwezig. 

Parboiled rice is rijst met een verkorte kooktijd. Hij is immers al een keer gestoomd. Dit stoomproces gebeurt voordat zemel en kiem verwijderd worden. Tijdens deze behandeling dringen een deel van de vezels en mineralen uit de buitenste laag van de graankorrel in het meellichaam, dat uiteindelijk opgegeten wordt.

20-09-2015, 00:00 geschreven door Carmen  

Als je iedere dag 2000 kcal opneemt, dan mag je bijna vier volledige dagen niets eten om een kg af te vallen. Dus: Ieder dieet dat zegt dat je meer dan 1 kg vet in vier dagen kunt verliezen, is onjuist of rekent ook vochtverlies of spierafbraak mee.

19-09-2015, 23:11 geschreven door Carmen