Dirk De Meester, die zijn eerste experiment begon  op 2015 in zijn garage gelegen aan de Sint-Michielweg te Kuurne. Zijn wonderbaarlijke bieren bracht hem via het Gaverhopke (Stasegem) naar de grote brouwzaal in de vroegere textielfabriek Nelca in Lendelede waar hij zich verder ontplooide tot succesrijke speler in de brouwwereld. Zijn talrijke bieren, zowel in de fles als op vat, werden steeds meer gevraagd en op vraag van de brouwmeester proeven we nu deze ‘Mok Hazelnut’, een  sympathieke 'Imperial Pastry Stout'. De aam verwijst naar het traditionele koffietasje waar de eerste smaken aan gelinkt werden en ‘Master' is genoemd naar  familienaam en brouwerij De Meester. Deze rijke, dessertachtige smaakbeleving werd gevormd met een 2-rijige zomergerst ‘Pale-Alemout, amberkleurige Chrystalmout, licht geroosterde gerst, haver en tarwevlokken. Ook wat kandijsuiker, puree van hazelnoten  en vanillebonen. Als hopbewerking werd gezocht bij Amerikaanse Chinouk. Aan jullie die meesterlijke creatie te beoordelen.

Proefkotje: Zwarte kleur met een leuk mousserend licht bruin ringetje en weinig of geen carbonatatie. Een straffe koffie gerelateerd moutaroma waarbij de notenpuree reeds zijn aanwezigheid kenbaar maakt. Het mondgevoel die je doet denken aan een stevige mok zwarte koffie met een scheutje room en een koekje. Met een aangename alcoholwarmte waar hier ook het evenwicht met de koffie en zwarte chocolade en het notengevoel in de achtergrond je brengt naar een afdronk waar al die smaken zich vermengen en laat genieten van deze voltreffer.

Brouwerij De Meester, Nelcastraat 1D, Lendelede - 0468 14 36 80 - info@brouwerij-demeester.be