Dit fris en genereus fruitbier, geschonken door Glenn Ployaert, chef van Neobulles, wordt gebrouwen bij Brasserie Des Légendes te Ath. Naast het gebruik van het plaatselijke grondwater werd het gebrouwen, zonder enige chemische toevoeging, als witbier met gerst- en tarwemout, waarbij de natuurlijke aroma’s van zoete krieken en de muntachtigheid van zwarte bessen worden gemengd met een Granny Smith concentraat die voor een subtiele fruitigheid zorgt. De aanvulling van de synthetisch zoetstof Aceculhaam-K brengt met een bitter- en zoeteheid het karakter nog wat voller. Een leuke aanbieding waarbij de fruitige ondertonen zich van aroma tot afdronk met een verkwikkende frsiheid laat onderdompelen.

Proefkotje: Helder briljantrode kleur met romige licht roze schuimkraag en fijn parelende carbonatatie. Een aangename moutaroma waarin vooral Hibiscus en de omarming van de muntgeur, veroorzaakt door de cassisbessen, je een fris en fruitig gevoel heeft. De bloemige moutgeur brengt een matig zoetig lichtbitter en zacht kruidig (hibiscus) maar mooi fruitig mondgevoel. Met een karaktervolle fruitige smaak, waarin ook hier de zwarte bessen een rol spelen maar die worden afgezwakt door de aanwezigheid van de groene appels waarbij een een droge, maar zeer fruitige zoetgevooisde afdronk wordt waargenomen.

Neobulles, Outre-Cour 124/11, Battice – 087 36 10 60 – info@neobulles.be