Niet iedereen houd van zurig, funky of wild. Voor deze mensen, die niet open staan voor onconventionele smaken, is er ook een leuk alternatief met een simpel blond biertje als deze lekker frisse dorstlesser.
Met de stijl van onder meer Omer, Duvel of Westmalle tripl in gedachten probeerde Brecht een eigen creatie met smaakexplosie
af te leveren, Een blondje zonder veel tierlantijntjes,
Deze Buddy Blond wordt gebrouwen met pils- en pale-alemout, rijsvlokken, een beetje haver en redelijk veel suiker.
Om een smaak- en geurexplosie te veroorzaken kwam er een grote hoeveelheid koriander bij te pas. Als hopsoorten werden pallets van
Idaho en Cascade gebruikt en als gist een neutrale us50,

Proefkotje: Helder strogele kleur met mouserende, witte schuimktaag sprakelende carbonatatie. In het aroma komt vooral het gebruik van de koriander de moutigheid beheren maar wel enig gebruik van rijst merkbaar. Er volgt een milde moutsmaak met ook hier wat koriandergevoel en zoet fruitig (peer). In het frisse smaakpallet een citrusachtige, naar vanille smakende aangename alcoholwarmte die je brengt naar een droge afdronk waar hier naast het koriander gegeven toch de aanwezigheid van de havervlokken zijn opgemerkt,