Gekregen in een verjaardagpakket en gebruikt voor de keuze in BierBrief 647. Het verhaal van dit 'erkent Abdijbier' begon in 1954 bij Brasserie de Dinant om na tal van omzwervingen in 2000 eindelijk rust te vinden in de ketels van 'Brasserie de Val de Sambre' gelegen in de 'Vallée du Paix' in de buurt van de ruïne van de Cisterciënzerabdij te Gozée (Thuin). De ruïne staat op het etiket. De winst gaat naar het onderhoud van de  oude abdij. Deze karaktervolle blonde Ale is het resultaat van passie en kennis. Het heeft een subtiel smakenpallet met een rijk mondgevoel en  uitgesproken innerlijke eigenschappen waardoor het als een der betere abdijbieren wordt aanschouwd.

PROEFKOTJE: Bijna helder goudkleurig met romige witte schuimkraag en zachte carbonatatie. Een bloemig moutaroma waarin toetsen van koriander en kruidnagel te ontdekken valt Dit een beetje doordrenkt met wat fruitigheid (banaan) en een mild gevoel van gistbitterheid. Dit alles is ook te vinden in een zoet kruidige moutbitter mondgevoel Hier komt langzaam een aangename alcoholwarmte tot uiting en bereikt met volledige goesting een moutbittere maar licht zurige afdronk waar ook hier een lichte alcoholwarmte te ontdekken valt.

Brasserie Val de Sambre, Rue du Chêne 8, Gozée (Thuin) - 071 23 24 70 - contact@brasserievds.be