Deze 'Double Imperial Stout' wordt met medewerking van Bram Neudt gebrouwen bij De Meester te Lendelede. Vooral de smaak van de kokosnoot is heersend aanwezig. voor het brouwen werd gebruik gemaakt van de hopsoort 'Columbus' en met verschillende mouten zoals Pale Ale, Imperial DRC, Brown&Oaks en Chocolade. Als gist koos men voor 'New World Strong Ale' en natuurlijk kokosnoot.
PROEFKOTJE: Zwart van kleur met een donker beige schuimkraag en voldoende carbonatatie. In het aroma heerst het bounty-achtige kokosnoot effect waaronder toetsen van chocolade en vanille zijn voorzien. De aanwezigheid van de geroosterde mout vindt je ook terug in het mondgevoel bij de bittere niet storende alcoholwarmte. in de moutbittere afdronk is het alcoholgehalte wel aangeboden maar de kokosnoot is er weer aanwezig. Heerlijk zetelbier.
BramBrass, Achiel Quatannestraat 7a, Heestert (Zwevezele) - 0498 64 49 21 - brambrass.bieren@gmail.com
Brouwerij De Meester, Nelcastraat 10, Lendelede - 0468 14 36 80 - info@brouwerij-demeester.com
.
|