Gekozen uit het grote pakket met de acht Nitrobieren gekregen vanuit het Bierkasteel met dank aan marketingmanager Frederic Boulez. Deze verzie van Kasteel blond werd tijdens het brouwproces bevrucht met nitrogen (stikstof) in plaats van het gebruikelijk koolzuurgas (CO2) wat het geheel een zacht karakter veroorzaakt aan deze blonde klassieker.

Wacho's Proefkotje: Na de speciale uitschenking  kwam een goud kleurig bier aandraven met romige witte schuimkraag en weinig of geen carbonatatie. Een fruitig (banaan) moutaroma met citrusachtige invloed van de plaatselijke gist. Een speciaal vettig mondgevoel waarin een zoet gevoel van moutbitterheid. Ook hier komt de plaatselijke gist meevoelen en met een zachte citrussmaak geleidt naar een milde moutbittere, droge afdronk waarin de gebruikte hop hier wat komt piepen. Heerlijk zacht bier om echt van te genieten.

Bierkasteek Vanhonsebrouck, Ingelmunstersestraat 46 (Brouwerijstraat 1) Emelgem (Izegem) - info@bierkasteel.be - 051/62 27 30 - Frederick Boulez: 0471/21 74 03 - http://www.bierkasteel.be